A compulsão transformada em vício

Procurar exemplos, conselho e orientação é um vício: quanto mais se procura, mais se precisa e mais se sofre quando privado de novas doses da droga procurada. Como meio de aplacar a sede, todos os vícios são auto- destrutivos; destroem a possibilidade de se chegar à satisfação.

Exemplos e receitas são atraentes enquanto não- testados. Mas dificilmente algum deles cumpre o que promete – virtualmente, cada um fica aquém da realização que dizia trazer. Mesmo que algum deles mostrasse funcionar do modo esperado, a satisfação não duraria muito, pois no mundo dos consumidores as possibilidades são infinitas, e o volume de objetivos sedutores à disposição nunca poderá ser exaurido. As receitas para a boa vida e os utensílios que a ela servem têm “data de validade”, mas muitos cairão em desuso bem antes dessa data, apequenados, desvalorizados e destituídos de fascínio pela competição de ofertas “novas e aperfeiçoadas”. Na corrida dos consumidores, a linha de chegada sempre se move mais veloz que o mais veloz dos corredores; mas a maioria dos corredores na pista tem músculos muito flácidos e pulmões muito pequenos para correr velozmente. E assim, como na Maratona de Londres, pode-se admirar e elogiar os vencedores, mas o que verdadeiramente conta é permanecer na corrida até o fim. Pelo menos a Maratona de Londres tem um fim, mas a outra corrida – para alcançar a promessa fugidia e sempre distante de uma vida sem problemas –, uma vez iniciada, nunca termina: comecei, mas posso não terminar.

Então, é a continuação da corrida, a satisfatória consciência de permanecer na corrida, que se torna o verdadeiro vício – e não algum prêmio à espera dos poucos que cruzam a linha de chegada. Nenhum dos prêmios é suficientemente satisfatório para destituir os outros prêmios de seu poder de atração, e há tantos outros prêmios que acenam e fascinam porque (por enquanto, sempre por enquanto, desesperadamente por enquanto) ainda não foram tentados.

BAUMAN, Zygmunt. Modernidade líquida. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed., 2001.

O núcleo temático do texto está centrado:

De acordo com os preceitos descritos no Código de Ética do Nutricionista, analise as responsabilidades do profissional nutricionista.

I. alterar prescrição ou orientação de tratamento determinada por outro nutricionista, em benefício do indivíduo, devendo comunicar o fato ao responsável pela conduta alterada ou responsável pela unidade de atendimento nutricional.

II. prescrever tratamento nutricional ou outros procedimentos somente após proceder à avaliação pessoal e efetiva do indivíduo sob sua responsabilidade profissional.

III. utilizar-se da profissão para promover convicções políticas, filosóficas, morais ou religiosas.

IV. divulgar, ensinar, dar, emprestar ou transmitir a leigos, gratuitamente ou não, instrumentos e técnicas que permitam ou facilitem o exercício ilegal da profissão.

V. analisar, com rigor técnico e científico, qualquer tipo de prática ou pesquisa, abstendo-se de adotá-la se não estiver convencido de sua correção e eficácia.

Das responsabilidades acima apresentadas, é proibido ao nutricionista o que se registra em:

A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) consiste na obstrução progressiva das vias aéreas. Alguns sintomas são característicos desse quadro clínico, EXCETO:

Para uma boa administração de serviços de alimentação e nutrição, é importante utilizar critérios de avaliação de pessoal e de estoque. A esse respeito, analise as proposições abaixo e complete as lacunas:

I. Uma UAN que tem 20 funcionários e demite 6, em um mês, apresenta um indicador de rotatividade de mão de obra (IRMO) de , e isso indica diminuição de produtividade, bem como aumento de despesas com recrutamento, seleção e treinamento de pessoal.

II. Uma taxa de absenteísmo (TA) diária de significa que 7 dos 56 funcionários de uma UAN se ausentaram por motivos de faltas, licenças ou afastamentos.

III. Em uma UAN, a produção média de determinada preparação foi de 22 Kg, sendo verificada a sobra de 5 Kg dessa preparação. Esses valores demonstram um indicador de sobras (IS) de cerca de , podendo indicar falhas na previsão dos gêneros, do número de refeições, dos per capitas e fatores de correção e do porcionamento.

IV. Sabe-se que a curva ABC é um recurso de visualização da aplicação de recursos financeiros relacionados ao controle de estoque. Alimentos, como as carnes, merecem maior controle, pois são classificados no grupo A, correspondendo a do estoque e de investimentos.

A sequência de valores que completam corretamente as lacunas é:

Há correspondência entre os enunciados e a relação indicada nos parênteses em:

Sobre as doenças veiculadas por alimentos (DVA’s), leia:

I. Doença causada pela ingestão de alimentos contendo substâncias tóxicas pré-formadas. Dentre os micro-organismos causadores destas doenças, estão o Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e fungos produtores de micotoxinas.

II. Doença causada pela ingestão de células viáveis do micro-organismo patogênico, as quais se aderem à mucosa do intestino humano, proliferando-se e colonizando-o. Dentre os micro-organismos causadores destas doenças, estão a Salmonella sp., Shigella sp. e Escherichia coli invasora.

As doenças relatadas em I e II correspondem, respectivamente, à:

De acordo com o Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal, é CORRETO afirmar:

De acordo com a Lei 1.171/94, os princípios morais são primados maiores que devem nortear o servidor público, seja no exercício do cargo ou função, ou fora dele. Dos elementos apresentados abaixo, qual NÃO representa um desses princípios?