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A partir dos conhecimentos nutricionais aplicados na área clínica, é CORRETO afirmar:
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A compulsão transformada em vício
Procurar exemplos, conselho e orientação é um vício:(II) quanto mais se procura, mais se precisa e mais se sofre quando privado de novas doses da droga procurada. Como meio de aplacar a sede, todos os vícios são auto- destrutivos; destroem a possibilidade de se chegar à satisfação(II).
Exemplos e receitas são atraentes enquanto não- testados. Mas dificilmente algum deles cumpre o que promete – virtualmente, cada um fica aquém da realização que dizia trazer. Mesmo que algum deles mostrasse funcionar do modo esperado, a satisfação não duraria muito, pois no mundo dos consumidores as possibilidades são infinitas, e o volume de objetivos sedutores à disposição nunca poderá ser exaurido. As receitas para a boa vida e os utensílios que a ela servem têm “data de validade”, mas muitos cairão em desuso bem antes dessa data, apequenados, desvalorizados e destituídos de fascínio pela competição de ofertas “novas e aperfeiçoadas”. Na corrida dos consumidores, a linha de chegada sempre se move mais veloz que o mais veloz dos corredores; mas a maioria dos corredores na pista tem músculos muito flácidos e pulmões muito pequenos para correr velozmente. E assim, como na Maratona de Londres, pode-se admirar e elogiar os vencedores, mas o que verdadeiramente conta é permanecer na corrida até o fim. Pelo menos a Maratona de Londres tem um fim, mas a outra corrida – para alcançar a promessa fugidia e sempre distante de uma vida sem problemas –, uma vez iniciada, nunca termina: comecei, mas posso não terminar.
Então, é a continuação da corrida, a satisfatória consciência de permanecer na corrida, que se torna o verdadeiro vício – e não algum prêmio à espera dos poucos que cruzam a linha de chegada. Nenhum dos prêmios é suficientemente satisfatório para destituir os outros prêmios de seu poder de atração, e há tantos outros prêmios que acenam e fascinam porque (por enquanto, sempre por enquanto, desesperadamente por enquanto) ainda não foram tentados.
BAUMAN, Zygmunt. Modernidade líquida. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed., 2001.
Com base na leitura do primeiro parágrafo do texto, julgue as assertivas a seguir:
I. Em todas as ocorrências, o pronome “se” atribui ao verbo sentido reflexivo.
II. O acento indicativo de crase em “à satisfação” se manteria se, em vez do verbo “chegar”, fosse utilizada a forma verbal “aspirar”.
III. Por apresentar caráter explicativo, os dois pontos utilizados na linha 1 poderiam ser substituídos, sem prejuízo de sentido, pela conjunção “pois”, abolindo-se, assim, o uso de qualquer pontuação.
É CORRETO o que se afirma em
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Sobre os conceitos relativos à alimentação institucional, é INCORRETO afirmar:
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A compulsão transformada em vício
Procurar exemplos, conselho e orientação é um vício: quanto mais se procura, mais se precisa e mais se sofre quando privado de novas doses da droga procurada. Como meio de aplacar a sede, todos os vícios são auto- destrutivos; destroem a possibilidade de se chegar à satisfação.
Exemplos e receitas são atraentes enquanto não- testados. Mas dificilmente algum deles cumpre o que promete – virtualmente, cada um fica aquém da realização que dizia trazer. Mesmo que algum deles mostrasse funcionar do modo esperado, a satisfação não duraria muito, pois no mundo dos consumidores as possibilidades são infinitas, e o volume de objetivos sedutores à disposição nunca poderá ser exaurido. As receitas para a boa vida e os utensílios que a ela servem têm “data de validade”, mas muitos cairão em desuso bem antes dessa data, apequenados, desvalorizados e destituídos de fascínio pela competição de ofertas “novas e aperfeiçoadas”. Na corrida dos consumidores, a linha de chegada sempre se move mais veloz que o mais veloz dos corredores; mas a maioria(I) dos corredores na pista tem músculos muito flácidos e pulmões muito pequenos para correr velozmente. E assim, como na Maratona de Londres, pode-se admirar e elogiar os vencedores, mas o que verdadeiramente conta é permanecer na corrida até o fim. Pelo menos a Maratona de Londres tem um fim, mas a outra corrida – para alcançar a promessa fugidia e sempre distante de uma vida sem problemas –, uma vez iniciada, nunca termina: comecei, mas posso não terminar.
Então, é a continuação da corrida, a satisfatória consciência de permanecer na corrida, que se torna o verdadeiro vício – e não algum prêmio à espera dos poucos que cruzam a linha de chegada. Nenhum dos prêmios é suficientemente satisfatório para destituir os outros prêmios de seu poder de atração, e há tantos outros prêmios que acenam e fascinam porque (por enquanto, sempre por enquanto, desesperadamente por enquanto) ainda não foram tentados.
BAUMAN, Zygmunt. Modernidade líquida. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed., 2001.
Sobre o trecho “mas a maioria dos corredores na pista tem músculos muito flácidos” (linhas 13 e 14), julgue as assertivas abaixo:
I. O verbo está no singular porque concorda com o termo “maioria”.
II. A flexão verbal somente é perceptível no registro escrito e não na fala.
III. Tanto na concordância com “maioria” quanto com “corredores”, a forma escrita do verbo TER permaneceria inalterada.
IV. O verbo poderia ir para o plural, sem infração às normas gramaticais, pois reforçaria a ação dos indivíduos e não do conjunto.
II. A flexão verbal somente é perceptível no registro escrito e não na fala.
III. Tanto na concordância com “maioria” quanto com “corredores”, a forma escrita do verbo TER permaneceria inalterada.
IV. O verbo poderia ir para o plural, sem infração às normas gramaticais, pois reforçaria a ação dos indivíduos e não do conjunto.
Está(ão) CORRETA(S)
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A compulsão transformada em vício
Procurar exemplos, conselho e orientação é um vício: quanto mais se procura, mais se precisa e mais se sofre quando privado de novas doses da droga procurada. Como meio de aplacar a sede, todos os vícios são auto- destrutivos; destroem a possibilidade de se chegar à satisfação.
Exemplos e receitas são atraentes enquanto não- testados. Mas dificilmente algum deles cumpre o que promete – virtualmente, cada um fica aquém da realização que dizia trazer. Mesmo que algum deles mostrasse funcionar do modo esperado, a satisfação não duraria muito, pois no mundo dos consumidores as possibilidades são infinitas, e o volume de objetivos sedutores à disposição nunca poderá ser exaurido. As receitas para a boa vida e os utensílios que a ela servem têm “data de validade”, mas muitos cairão em desuso bem antes dessa data, apequenados, desvalorizados e destituídos de fascínio pela competição de ofertas “novas e aperfeiçoadas”. Na corrida dos consumidores, a linha de chegada sempre se move mais veloz que o mais veloz dos corredores; mas a maioria dos corredores na pista tem músculos muito flácidos e pulmões muito pequenos para correr velozmente. E assim, como na Maratona de Londres, pode-se admirar e elogiar os vencedores, mas o que verdadeiramente conta é permanecer na corrida até o fim. Pelo menos a Maratona de Londres tem um fim, mas a outra corrida – para alcançar a promessa fugidia e sempre distante de uma vida sem problemas –, uma vez iniciada, nunca termina: comecei, mas posso não terminar.
Então, é a continuação da corrida, a satisfatória consciência de permanecer na corrida, que se torna o verdadeiro vício – e não algum prêmio à espera dos poucos que cruzam a linha de chegada. Nenhum dos prêmios é suficientemente satisfatório para destituir os outros prêmios de seu poder de atração, e há tantos outros prêmios que acenam e fascinam porque (por enquanto, sempre por enquanto, desesperadamente por enquanto) ainda não foram tentados.
BAUMAN, Zygmunt. Modernidade líquida. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed., 2001.
Indignado com a quantidade de lixo produzido por empresas de propaganda e publicidade que, para venderem seus produtos, distribuem uma infinidade de material impresso, sobretudo nos sinais de trânsito, um cidadão resolveu se posicionar politicamente. Para minimizar os danos à natureza, encaminhou um documento à Secretaria de Meio Ambiente de seu município, solicitando a promoção de uma campanha de conscientização junto às empresas, a fim de incentivar o uso de papel reciclado na confecção de seu material publicitário. Dentre as correspondências abaixo, qual se aplica à situação comunicacional?
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Apesar dos evidentes avanços na mudança do estado nutricional da criança brasileira, o problema da desnutrição ainda persiste, especialmente em determinados subgrupos populacionais (Norte, Nordeste, áreas rurais). Para diagnosticar a desnutrição pregressa infantil, o indicador antropométrico mais utilizado é:
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Quanto ao processo fisiológico de digestão, absorção e metabolismo, assinale (V) para Verdadeiro e (F) para Falso:
( ) No intestino grosso, os ácidos graxos de cadeia curta auxiliam na absorção de sais minerais e água.
( ) A produção de colecistocinina (CCK) é estimulada pela digestão de lipídios e proteínas, promovendo a secreção da vesícula biliar e tornando mais rápido o esvaziamento gástrico.
( ) No intestino delgado, o processo absortivo de vitaminas e minerais pode ocorrer por difusão simples ou facilitada.
( ) O valor biológico (VB) corresponde à quantidade de nitrogênio retido no organismo a partir da ingestão de proteínas, sendo obtido pela relação !$ VB ={ nitrogênio\,\,absorvido \over nitrogênio\,retido} !$
( ) Quantidades inadequadas ou não disponíveis de carboidratos na dieta, comuns no diabetes descompensado e no jejum prolongado, contribuem para a oxidação lipídica e acúmulo de cetonas, levando à cetoacetose.
A sequência CORRETA das afirmações acima é:
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Em consonância com a Constituição Federal do Brasil, cabe ao sindicato a defesa dos direitos e interesses coletivos e individuais da categoria, inclusive em questões:
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Para a elaboração de um cardápio equilibrado, seja individualizado, seja para atender coletividades sadias ou enfermas, é importante conhecer o (s) indivíduo (s) a quem ele se destina. Sobre elaboração racional de cardápios, julgue as assertivas:
( ) Ao planejar um cardápio, deve-se incluir alimentos variados, com texturas diferentes, cores contrastantes e sabores evidentes, como o ácido, o salgado, o doce ou o azedo.
( ) Crianças em fase de desmame tendem a rejeitar as primeiras ofertas de alimentos por estranharem as variações de sabores e consistências, e isso deve ser respeitado pela mãe, que não deve insistir na oferta de alimentos rejeitados.
( ) Além de ser um instrumento de atratividade para os clientes, o cardápio é um recurso gerencial, por ser determinante no controle de custos, da mão de obra utilizada e na fixação de estoque.
( ) Um cardápio é considerado mal elaborado quando o índice de resto-ingesta (IR) é menor que 10% para coletividade sadia, e menor que 20% para coletividade enferma.
( ) Conforme o artigo 5º, da Portaria SIT/MTE nº 03/2002, uma UAN beneficiária do PAT deverá assegurar aos trabalhadores um cardápio variado e nutricionalmente adequado, com cerca de 1.400 calorias, para refeições principais, e de 300 calorias, para refeições leves (desjejum e merenda), além de, no mínimo, 6% do percentual proteico-calórico para ambos os tipos de refeições.
A sequência CORRETA é:
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De acordo com a Lei 8.429 de 2 de junho de 1992, constitui ato de improbidade administrativa, importando enriquecimento ilícito, auferir qualquer tipo de vantagem patrimonial indevida em razão do exercício do cargo, mandato, função, emprego ou atividade, EXCETO.
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