Prova Completa: Zootecnista (Itaipu - UFPR

2980905 Ano: 2019
Disciplina: Veterinária
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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Avaliação do valor nutritivo de alimentos e dietas é um procedimento fundamental para a garantia da qualidade de dietas de animais. Os constituintes da parede celular de vegetais destinados à alimentação animal é uma das importantes referências para a escolha de alimentos destinados à alimentação de animais. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.

A

A avaliação de um alimento tem como base o fracionamento químico e permite quantificar, de forma fácil e rápida, constituintes como vitaminas, microminerais e aminoácidos pelo método de Weende, sendo usualmente os valores expressos com base na matéria natural, permitindo comparação entre o valor nutritivo de diferentes alimentos.

B

O método de Weende fraciona o alimento em umidade, matéria seca, proteína bruta, fibra bruta, extrato etéreo ou gorduras totais, resíduo mineral ou cinzas, e, por diferença, é determinado o extrativo não nitrogenado.

C

O método de Weende é simples e acumula muitos erros de determinação na fração fibrosa dos alimentos. As fibras devem ser analisadas suplementarmente pelo método de cromatografia gasosa, discriminando os conteúdos de frutanas, mananas, celulose e hemicelulose.

D

O método de análise e fracionamento químico da fração fibrosa dos alimentos, desenvolvido por Van Soest, é auxiliar ao método de Weende, porém não melhora a descrição da porção fibrosa dos alimentos como a fibra bruta (F)

E

O método de Weende é simples e permite a determinação de grupos químicos de constituintes do alimento ou ração. Os teores proteicos determinados como proteína bruta nesse método são diferenciados dos teores de nitrogênio não proteico.

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2980904 Ano: 2019
Disciplina: Veterinária
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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A utilização de componentes da biodiversidade brasileira na execução de pesquisas científicas deve ser avaliada e autorizada pelos órgãos competentes previamente à sua realização. Com base nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa correta.

A

A última etapa na realização de um estudo científico envolvendo a biodiversidade brasileira é a solicitação de avaliação pela Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA), a qual é encarregada de avaliar as propostas de pesquisa que envolvem o uso de animais em ensino e pesquisa in situ e ex situ e emitir parecer.

B

A autorização pelo Sisbio é obrigatória para todos os trabalhos que incluam fauna nativa e exótica, invertebrados ou vertebrados, dentro e fora de unidades de conservação, em espécies tanto in situ quanto ex situ.

C

Caso a pesquisa seja realizada em uma Unidade de Conservação Estadual ou Municipal, é necessário entrar em contato com a autoridade ambiental correspondente para obtenção da autorização local, sendo dispensada a necessidade de aprovação do projeto pelo Sisbio-Federal.

D

As regras impostas para obtenção das autorizações para colheita de material biológico, acesso aos recursos genéticos, ao uso comercial e ao conhecimento tradicional a ele associado buscam o registro desses acessos para garantir soberania e governança sobre a biodiversidade brasileira.

E

A autorização de realização da pesquisa pelo IBAMA exclui a necessidade da obtenção de autorização para a coleta de material biológico pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio/MM) quando há interesse na coleta de material biológico para realização de pesquisa científica sem acesso ao patrimônio genético.

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2980741 Ano: 2019
Disciplina: Veterinária
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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A incubação de ovos de galinha (Gallus gallus) é um processo bem conhecido e técnica fundamental para a propagação de aves. Sobre os aspectos físicos do processo de incubação e sua relação com o desenvolvimento embrionário, assinale a alternativa correta.

A

Os embriões de galinhas são resistentes a variações térmicas maiores que 8 ºC sem impacto na incubação, porém variações menores que 2% na umidade relativa do ar no interior de incubadoras são suficientes para desencadear morte embrionária.

B

Os embriões de galinhas não resistem a variações térmicas maiores que 12 ºC sem impacto na incubação; em contrapartida, variações maiores que 35% na umidade relativa do ar no interior de incubadoras não desencadeia morte embrionária.

C

O aquecimento ou resfriamento dos ovos na incubação, com a finalidade de controlar a temperatura do embrião, é dependente de ventilação. Quando a ventilação é nula, é possível ocorrer a transferência de calor do ovo para o ar quando o diferencial de potencial térmico for igual entre ovo e ar.

D

Os embriões de galinhas exigem controle com variação de mais ou menos três graus Celsius para seu perfeito desenvolvimento.

E

Os embriões de galinhas exigem controle de décimos de graus para seu perfeito desenvolvimento e para não desencadear mortalidade embrionária.

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2980740 Ano: 2019
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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A alimentação animal depende de um grande número de forrageiras que devem ser disponibilizadas aos animais, seja na forma de pastagens, seja na forma conservada, como feno e silagens de gramíneas e/ou leguminosas. Sobre as plantas forrageiras utilizadas para alimentação animal, assinale a alternativa correta.

A

Um dos pontos fundamentais de alimentação de animais herbívoros é a identificação dos grupos de gramíneas e leguminosas forrageiras. As gramíneas são plantas de folha estreita em forma de lâmina, composta de bainha, lígula e lâmina. Apresentam ainda raiz fasciculada e uma espiga ou panícula formada por espiguetas contendo as sementes.

B

Um dos pontos fundamentais de alimentação de animais herbívoros é a identificação dos grupos de gramíneas e leguminosas forrageiras. As leguminosas são plantas de folhas estreitas em forma de lâmina, compostas de bainha, lígula e lâmina. Apresentam ainda raiz fasciculada e uma espiga ou panícula formada por espiguetas contendo as sementes.

C

As forrageiras apresentam composições bromatológicas diferentes. As leguminosas apresentam menor valor proteico e, em contrapartida, as gramíneas apresentam teores proteicos superiores aos 20%, com base na MS.

D

Todas as leguminosas forrageiras apresentam o mesmo padrão de agressividade e alastramento nas pastagens, permitindo uma grande gama de consorciações entre esses grupos de plantas sem restrição.

E

As gramíneas e leguminosas apresentam características agronômicas muito semelhantes, sendo possível manejos de cultura, como adubação, calagem e condução de pastagens semelhantes para ambos os grupos.

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2980739 Ano: 2019
Disciplina: Veterinária
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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Em animais não ruminantes, a suplementação de pre e probióticos melhora a saúde dos animais. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

A

Probióticos são substâncias alimentares que nutrem um grupo específico de microrganismos que povoam o intestino.

B

Prebiótico é um suplemento composto de microrganismos vivos que afetam beneficamente o hospedeiro.

C

Lactobacillus casei e Lactobacillus ramnosus são exemplos de microrganismos prebióticos.

D

Fruto-oligossacarídeos e manano-oligossacarídeos são exemplos de substâncias prebióticas utilizadas em dietas.

E

Os prebióticos nunca devem ser utilizados em associação aos probióticos, devido ao antagonismo entre os compostos.

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2980738 Ano: 2019
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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Sobre os carboidratos digeríveis e não digeríveis dos alimentos e o processo de digestão, absorção e fermentação nos animais, assinale a alternativa correta.

A

A fermentação ocorre na cavidade rúmen-retículo de forma independente da secreção e absorção de substâncias nessa cavidade. A atividade microbiana na cavidade rúmen-retículo dos animais ruminantes desencadeia a produção de ácidos graxos voláteis urônico, xilobiose e celobiose, que são absorvidos.

B

A nutrição de animais ruminantes não depende dos constituintes da parede celular vegetal. A fermentação microbiana ocorre em padrão constante, desde que haja concentração mínima de fibra bruta na dieta igual ou superior a 30%.

C

A nutrição de animais ruminantes depende dos constituintes da parede celular vegetal. A fermentação microbiana ocorre em padrão variável, dependente das proporções de substrato, exigindo concentração mínima fisiológica de fibra bruta na dieta igual ou superior a 18%. A fermentação microbiana ocorre em padrão constante, com produção dos ácidos graxos voláteis urônico, xilobiose e celobiose, que são absorvidos.

D

Os constituintes da parede celular de vegetais, celulose, hemicelulose e pectinas, são digeridos na fase luminal e em seguida na fase mucosa, com a liberação de monossacarídeos digestíveis pela ação das enzimas pancreáticas.

E

A fermentação ocorre ao longo do trato digestório dos animais, conforme a adaptação fisiológica e anatômica da cavidade, presença de substrato e controle do meio químico da cavidade pela secreção e absorção de substâncias. Os animais ruminantes apresentam intensa atividade microbiana na cavidade rúmen-retículo, desencadeando a produção de conteúdo microbiano rico em vitaminas e proteínas e ácidos graxos voláteis acetato, propionato e butirato.

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2980737 Ano: 2019
Disciplina: Veterinária
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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Considere uma região com verão quente, com temperaturas médias acima dos 26 ºC e frequentes extremos de calor acima dos 32 ºC. Levando em conta que a região não apresenta excesso de umidade, estando em torno de 35 a 70% de umidade relativa do ar durante o dia, para opções de materiais construtivos e climatização de instalações zootécnicas para animais com faixa térmica de conforto variando entre o 21 e 25 ºC, assinale a alternativa correta.

A

Para o planejamento de uma instalação nessas condições, a maior carga de calor é o geotérmico, acumulado durante o ano e dificultando as trocas por condução nos animais, sendo necessária a redução do isolamento térmico da instalação.

B

O material de cobertura, o telhado das instalações, deve ser constituído de material de baixa resistência térmica, como as telhas de fibrocimento, mais finas e econômicas.

C

As paredes laterais de uma instalação para animais têm mais influência que os telhados. A pintura de paredes em branco, independentemente do material de construção, é suficiente para conter o aquecimento da instalação.

D

Para o planejamento de uma instalação nessas condições, a maior carga de calor é a radiação solar incidente. Um material de cobertura com bom isolamento e reflexão da radiação solar, associado à ventilação mecânica, auxilia a manutenção do conforto no interior da instalação.

E

Para o planejamento de uma instalação nessas condições, a maior carga de calor é a radiação solar incidente. Um material de cobertura com baixo isolamento e alta condutividade térmica auxilia a manutenção da temperatura de conforto no interior da instalação.

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2980736 Ano: 2019
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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Existem dois tipos de trocas térmicas para a termorregulação animal: a troca de calor sensível e a latente. Sobre as trocas de calor latente, assinale a alternativa correta.

A

A evaporação é o principal mecanismo de troca de calor latente. O ar que passa no aparelho respiratório, em contato com as mucosas úmidas, troca calor por intermédio da evaporação do ar.

B

A convecção, fluxo de ar que flui sobre os corpos dos animais, troca calor latente pela remoção de uma camada de fluido (ar) com maior temperatura, colocando em contato com a pele do animal uma camada mais fria, ampliando o potencial térmico entre a superfície animal e o ar.

C

O balanço de calor latente no animal ocorre entre a soma da radiação absorvida, somada da transmitida e subtraída da radiação refletida pelo corpo do animal.

D

Condução é o processo de troca de calor latente, ocorrendo no contato do corpo do animal com materiais do meio físico.

E

As trocas de calor latente ocorrem de forma independente da evaporação da água.

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2980735 Ano: 2019
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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O corpo dos animais está em constante troca de calor com o ambiente. Essas trocas ocorrem por meio de mecanismos físicos, e o seu correto entendimento permite manipular o ambiente de produção ou de manutenção de animais. Sobre as trocas térmicas sensíveis do corpo dos animais com o ambiente, assinale a alternativa correta.

A

Animais utilizam a condução como forma de trocar calor com o ambiente por intermédio da emissão de ondas eletromagnéticas do corpo do animal ao ambiente, justificando a coloração de pelame ou penas.

B

O mecanismo sensível de troca de calor por evaporação é o mais utilizado pelos animais e se mantém mais ativo dentro da zona térmica de conforto.

C

A convecção é uma forma eficiente de troca de calor corporal nos animais. Esse mecanismo é prejudicado em instalações de baixa ventilação natural e desprovidas de ventilação forçada artificialmente.

D

A radiação é a forma de troca de calor por contato de um corpo com superfícies do ambiente ou vice-versa.

E

Refletividade, absortividade, transmissividade e emissividade são propriedades das trocas de calor por condução. Em contrapartida, a condutividade e a resistência térmica são propriedades das trocas de calor por radiação.

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2980734 Ano: 2019
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: Itaipu

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Zootecnista
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A nutrição proteica de um animal visa atender as exigências nutricionais em aminoácidos. Sobre a essencialidade dos aminoácidos, assinale a alternativa correta.

A

Ácido glutâmico, glutamina, cistina, glicina, serina, alanina aspartato e asparagina são aminoácidos essenciais e necessitam estar equilibrados nas dietas dos animais não ruminantes.

B

Arginina e taurina são aminoácidos não essenciais para todas as espécies de animais.

C

Cisteína, cistina, tirosina, arginina e prolina são incondicionalmente não essenciais.

D

A isomeria dos aminoácidos em dextrógiro (D-aminoácido) e levógiro (L-aminoácido) é irrelevante para a metabolização dos aminoácidos.

E

Para a maioria das espécies de animais, os aminoácidos metionina, lisina, treonina, triptofano, valina, fenilalanina, leucina, isoleucina e histidina são considerados essenciais.