Em um restaurante que serve pratos indianos autênticos, o chef está preparando um pedido grande para um evento. O prato escolhido foi o butter chicken (frango no molho de tomate, manteiga e especiarias). Na hora de montar o molho, ele exagerou na pimenta, e o resultado ficou bem mais picante do que o normal. O frango já foi marinado e grelhado em parte, e o molho está quase finalizado. A melhor forma de corrigir isso sem jogar tudo fora e mantendo o sabor equilibrado que o prato pede é

Em relação aos cortes do filé mignon nas culinárias francesa e brasileira, assinale a alternativa correta.

A respeito de pratos frios da culinária internacional, assinale a alternativa INCORRETA.

Você é o professor de embriologia e discute com seus alunos o seguinte caso clínico hipotético: uma paciente com ciclos menstruais regulares procura atendimento com cinco semanas de atraso menstrual. A dosagem sérica de hCG confirma gestação. A ultrassonografia transvaginal evidencia embrião único com aproximadamente 7 semanas de idade gestacional (contadas a partir da DUM). Observa-se defeito de fechamento na extremidade caudal do eixo neural, com exposição de tecido nervoso. Considerando que a idade gestacional é contabilizada a partir da data da última menstruação e que a fecundação ocorre, em média, duas semanas após esse marco, assinale a alternativa que apresenta corretamente o processo embriológico e o período em que ocorreu a alteração responsável pelo achado descrito.

Uma carga trifásica equilibrada, puramente resistiva, é composta por três resistores idênticos de 12 Ω, ligados em triângulo (Δ), e alimentada por uma rede trifásica equilibrada com tensão de linha de 220 V. Considerando tensões de linha equilibradas, assinale a alternativa que apresenta corretamente a potência ativa total consumida pela carga.

Os CLPs modernos caracterizam-se por apresentar módulos de entrada e saídas analógicas. Sobre esse assunto, assinale a alternativa INCORRETA.

Em um município de médio porte, a nutricionista responsável técnica pelo PNAE verificou que uma escola com 1.250 alunos utilizava predominantemente alimentos industrializados adquiridos por licitação convencional e destinava apenas 10% dos recursos do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) à compra de alimentos da agricultura familiar. O Conselho de Alimentação Escolar solicitou parecer quanto à conformidade com a legislação vigente. Com base na normativa atual do PNAE, assinale a alternativa correta.

Durante consulta na Atenção Primária à Saúde, a mãe de um bebê de 6 meses questiona a nutricionista sobre como deve organizar a alimentação complementar da criança. Em relação a essas orientações, é correto afirmar que

Em coordenadas cartesianas, uma função f in C^2 é dita harmônica se

\(\dfrac{\partial^2 f}{\partial x^2} + \dfrac{\partial^2 f}{\partial y^2} = 0\)

Já em coordenadas polares, pode-se verificar se f é harmônica se tal função satisfaz

\( \dfrac{1}{r} \dfrac{\partial}{\partial r} \left( r \dfrac{\partial u}{\partial r} \right) + \dfrac{1}{r^2} \dfrac{\partial^2 u}{\partial \theta^2} = 0 \)

Assinale a alternativa que apresenta uma função u (r,θ) em coordenadas polares que é harmônica.

Considerando f:\(\mathbb{R}\)²→\(\mathbb{R}\)² de classe C¹, analise as assertivas e assinale a alternativa a alternativa correta.

I. Se para todo ponto u ∈ \(\mathbb{R}\) existe uma vizinhança de u na qual f restrita a tal vizinhança é um difeomorfismo local, então f é um difeomorfismo sobre a sua imagem.

II. Dado um ponto u ∈ \(\mathbb{R}\), se existir K > 0 para o qual |f’(u)⋅v|≥K|v|, para todo v ∈ \(\mathbb{R}\)², então f é um difeomorfismo local em uma vizinhança de u.

III. Se existir u ∈ \(\mathbb{R}\) ponto singular de f, então não tem como f ser um difeomorfismo sobre sua imagem.