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A secretaria de Vigilância Sanitária recomenda que a desinfecção dos reservatórios de água, tais como caixas d'água e cisternas, seja realizada
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O tempo de manipulação de produtos perecíveis, em temperatura ambiente, NÃO deve exceder a quantos minutos?
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Durante a cocção da beterraba, sua coloração pode ser realçada pela adição, na água de cozimento, de
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A cristalização de soluções concentradas em açúcar pode ser evitada ou retardada nas preparações pela adição de
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A maior manipulação dos alimentos e a perda de apresentação dos mesmos são desvantagens que ocorrem no sistema de distribuição de refeições para pacientes do tipo
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Nas etapas de cocção e reaquecimento, o centro geométrico do alimento deve atingir a temperatura mínima de
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Em relação ao armazenamento dos alimentos sob refrigeração, é correto afirmar que
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