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Verduras, legumes e frutas devem ser conservados em câmaras frigoríficas, com temperatura e umidade relativa, respectivamente, de
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O APPCC é um sistema
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Em relação ao uniforme do manipulador de alimentos, é INCORRETO afirmar:
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A desinfecção é
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A clara em neve tem seu volume aumentado com acréscimo, em pequena quantidade, de
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O Regimento do Serviço de Alimentação e Nutrição
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O azeite de oliva
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No processo APPCC, uma seqüência correta das instruções, após a definição do processo, é:
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Em relação à toxinfecção alimentar, é correto afirmar que
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São edulcorantes naturais:
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