Questão 1374454

1374454 Ano: 2006
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPI
Orgão: UFPI

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Nutricionista
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Serviços de Alimentação

Vários são os tipos de restaurantes comerciais, e estes apresentam espaços e aspectos funcionais diversificados. Assim, marque a opção que identifica o serviço e caracteriza adequadamente o tipo especificado:

Restaurante do tipo “Snack-bar”: oferece refeições requintadas a qualquer hora do dia ou da noite.

Restaurante do tipo “Scoth-bar”: pode estar agregado a uma boate, é especializado em carnes bovinas.

Restaurante do tipo “Grill-room”: trata-se de um serviço grelhado á vista do cliente, o que requer um ambiente com exaustão e ventilação eficientes.

Restaurante do tipo “Steak house”: especializado na venda de vinhos e pães.

Restaurante do tipo “Pub”: é aquele serviço ultra-rápido, normalmente destinado ao público com pouco tempo disponível.

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