A resolução RDC nº 33/03 classifica os resíduos hospitalares em cinco grupos de resíduos: Grupo A (infectantes), Grupo B (químicos), Grupo C (radioativos), Grupo D (comuns) e Grupo E (perfurocortantes). À vista disso, é possível concluir que lâminas, bisturis, agulhas e ampolas de vidro são resíduos pertencentes ao:

Os pronomes de tratamento são associados ao caráter formal da redação oficial. É de uso consagrado o “Vossa Excelência”, para as seguintes autoridades, exceto:

A sigla DTA designa as doenças transmitidas por alimentos. Tais doenças são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados por microorganismos patogênicos, toxinas ou substâncias químicas. As DTA podem ser causadas pelos seguintes tipos de contaminantes:

I. Agentes biológicos (ratos, baratas, moscas etc.)

II. Agentes tóxicos (micro-organismos).

III. Agentes químicos (inseticidas, produtos de higiene, metais pesados etc.)

Assinale:

Dentre os produtos mencionados abaixo, assinale aquele considerado pelos médicos o mais eficaz para higienizar alimentos e utensílios:

De acordo com o art. 41, da Constituição Federal (1988), lei maior de nosso País, o servidor público nomeado para cargo de provimento efetivo em virtude de concurso públicos só alcança estabilidade

Assinale a alternativa que expressa uma atitude sanitária inadequada a ser assumida pelo merendeiro em seu local de trabalho:

Ética é uma palavra de origem grega (éthos), que significa “caráter”. Ser ético, portanto, é ter caráter, é agir dentro dos padrões convencionais, é proceder bem, é não prejudicar o semelhante. Dentro da ética, que é um assunto amplo e genérico, encontramos especificamente o tema da ética profissional, que se caracteriza como sendo:

Um fator determinante para a proteção de quem trabalha na cozinha é o uso de equipamentos de proteção individual (EPIs), os quais devem ser disponibilizados a todos os funcionários do setor. Fazem parte dos EPIs utilizados na cozinha industrial, exceto:

Acerca do armazenamento dos produtos de limpeza, é consenso que estes devem ser guardados apropriadamente, da seguinte forma:

De acordo com o art. 37, da Constituição Federal (1988), “A administração pública direta e indireta de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios obedecerá aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência *...+”. Por impessoalidade, entende-se: