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4212087 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
Para a limpeza de janelas de vidro, qual material ajuda a evitar riscos e fiapos na superfície do vidro? 
 

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4212085 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
Assinale a alternativa que apresenta somente materiais de consumo que se esgotam com o uso na limpeza: 
 

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4212061 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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Hábito rotineiramente usado pelos cozinheiros, que é provar o alimento durante seu cozimento. O modo CORRETO de provar durante o preparo é: 
 

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4212057 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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No momento do preparo de bolo, o cozinheiro separou a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, porém, percebeu que tinha se esquecido do ingrediente mais utilizado para fazer o bolo crescer, que é:
 

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4212055 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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Técnica culinária utilizada no preparo de alimentos, que envolve cozinhar carnes, peixes ou legumes em uma chapa aquecida. Nessa técnica os alimentos são expostos diretamente ao calor, por:
 

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4212050 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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Foi solicitado que o cozinheiro preparasse molho pesto, o cozinheiro incluiu no molho um ingrediente tradicionalmente utilizado nesse tipo de preparo, que é o:
 

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4212046 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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Qual equipamento é utilizado no pré-preparo de alimentos?
 

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4212045 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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É utilizado no preparo de alimentos, ele adiciona sabor concentrado e cor avermelhada aos pratos, também pode servir para engrossar molhos, ainda confere cor a sopas e guisados:
 

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4212043 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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É um eletrodoméstico utilizado para grelhar alimentos de maneira prática e saudável:
 

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4212040 Ano: 2026
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Paula Freitas-PR
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Que processo o cozinheiro NÃO precisa saber para executar suas atribuições?
 

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