Conforme a publicação “A Saúde Bucal no Sistema Único de Saúde”, a agenda dos profissionais que atuam na Estratégia de Saúde da Família torna-se recurso-chave tanto para garantir a retaguarda para o acolhimento quanto para a continuidade do cuidado. Sobre essa temática, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O planejamento e a organização da agenda são importantes, assim como também é indispensável o esforço para diminuir o tempo de espera para atendimento individual, sendo necessário, para isso, avaliar constantemente a agenda.

( ) Recomenda-se a divisão de agenda segundo critérios de problemas de saúde, ciclos de vida, sexo e patologias, facilitando o acesso dos usuários e a organização do processo de trabalho da equipe.

( ) É importante que as horas clínicas sejam otimizadas de forma que seja realizado o maior número de procedimentos por consulta, conciliando a quantidade de instrumentais disponíveis e o processo de esterilização utilizado no serviço.

( ) Na organização da agenda, é fundamental conciliar atendimentos programados com vagas de pronto atendimento, garantindo um limite de atendimentos de urgência por período.

( ) Caso haja absenteísmo ou o número de pessoas para pronto-atendimento seja menor que a capacidade instalada de profissionais, é necessário anunciar, na recepção da Unidade de Saúde, a disponibilidade para acolher e atender qualquer usuário que solicite atendimento, independentemente de ser uma situação de urgência.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Na prática odontológica, uma das causas mais comuns das urgências é a dor, normalmente relacionada às condições pulpares e periapicais. Sobre o atendimento a estes casos, assinale a alternativa correta.

Na perspectiva da atenção integral à saúde, a possibilidade de referenciamento aos Centros de Especialidades Odontológicas, constitui uma das condições necessárias para efetivação da integralidade. Sobre os Centros de Especialidades Odontológicas (CEO), assinale a alternativa correta.

O Código de Ética Odontológica regula os direitos e deveres do cirurgião-dentista, profissionais técnicos e auxiliares, e pessoas jurídicas que exerçam atividades na área da Odontologia, em âmbito público e/ou privado. Sobre este Código de Ética, assinale a alternativa correta.

Conforme a publicação “A Saúde Bucal no Sistema Único de Saúde”, o cuidado em saúde bucal deve ser uma prática presente em todas as relações do processo de trabalho do profissional de saúde com os usuários que procuram os diferentes pontos da Rede de Atenção à Saúde. Considerando o contexto das equipes de Atenção Básica, assinale a alternativa INCORRETA.

Em relação à organização do processo de trabalho das Equipes de Saúde Bucal na Atenção Básica, analise as assertivas abaixo:

I. O trabalho em equipe multiprofissional configura-se numa relação recíproca de múltiplas intervenções técnicas em que se destaca a necessidade de preservar as especificidades do trabalho especializado, mas também de flexibilizar sua divisão.

II. Uma das habilidades a ser desenvolvida no interior de uma equipe que busca ser integrada é o processo de comunicação compartilhada em que cada trabalhador e o gerente da Unidade de Saúde têm papel fundamental no manejo dos problemas cotidianos e das situações conflitantes.

III. Entre as atribuições comuns a todos profissionais de saúde que atuam na Atenção Básica, destaca-se manter atualizado o cadastramento das famílias e dos indivíduos no sistema de informação e utilizar os dados para a análise da situação de saúde, priorizando as situações a serem acompanhadas no planejamento local.

IV. O acolhimento é uma forma de reorganizar o processo de trabalho, revertendo a lógica da oferta do cuidado em saúde baseada na capacidade instalada. Institui um modo de acolher a população e priorizar a clientela de maior vulnerabilidade, busca diminuir as desigualdades, respeitando as necessidades dos diferentes indivíduos ou grupos populacionais.

Quais estão corretas?

Os índices antropométricos abaixo são adotados pelo Ministério da Saúde e têm por objetivo a avaliação do estado nutricional de crianças. Qual deles é considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida dessa população, devendo ser utilizado para o acompanhamento do crescimento/desenvolvimento linear da criança, sabendo que a causa mais provável de seu déficit é a associação entre dieta deficiente e a ocorrência de infecções pregressas?

Sobre as orientações que a ANVISA faz em relação ao preparo dos alimentos, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.

II. O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 70ºC (setenta graus Celsius).

III. Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC (cento e oitenta graus Celsius), sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.

IV. O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de micro-ondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.

Assinale a alternativa correta em relação à edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios de acordo com a RDC 216 que dispõe sobre as boas práticas para serviços de alimentação.

A RDC 216 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação estabelecendo algumas definições com o objetivo de garantir boas condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Em relação a essas definições, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Boas Práticas.

2. Registro.

3. Medida de controle.

4. Procedimento Operacional Padronizado.

Coluna 2

( ) Procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.

( ) Procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.

( ) Procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

( ) Consiste de anotação em planilha e/ou documento, apresentando data e identificação do funcionário responsável pelo seu preenchimento.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: