Foram encontradas 80 questões.
São exemplos de molho de base clara, molho emulsionado e molho líquido frio, respectivamente:
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Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva a seguir.
O(A) ______________ pesa de 1Kg a 1,5Kg e possui a carne mais suculenta, cartilagens firmes e ossos mais resistentes, servindo praticamente a todos os modos de preparo.
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Com relação às Boas Práticas de Fabricação (BPF) em restaurantes, é incorreto afirmar que
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Correlacione os utensílios de cozinha com suas respectivas descrições e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
1 - Mandolim
2 - Meia lua
3 - Molheira
4 - Estreladeira
( ) Pequeno recipiente de aço inox ou louça onde são servidos ovos.
( ) É de aço inox e no centro atravessam duas aberturas (ou uma) nas quais estão instaladas as lâminas. Utilizado para corte de legumes.
( ) De forma côncava e alongada, de inox ou prata.
( ) Utilizado para picar alguns tipos de legumes e misturar condimentos e vegetais.
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Leia:
Eu te peço perdão por amar-te de repente
Embora o meu amor seja uma velha canção nos teus ouvidos.
A oração destacada, no texto acima, é
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Considerando a frequência de limpeza do local de trabalho, complete a frase e assinale a alternativa correta.
“As latas de lixo devem ser lavadas __________ com água quente e detergente, e posteriormente desinfetadas.”
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Em qual das alternativas ocorre um erro quanto ao emprego das palavras em destaque?
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O que significa Direitos Humanos? Quando assaltam e matam um cidadão, ninguém aparece para exigir os direitos do morto e de seus familiares. Isso, entretanto, não acontece quando matam um bandido. São Direitos?! São humanos?! Que Justiça é esta?!
No período destacado, as vírgulas foram utilizadas para separar
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Uma recente pesquisa realizada numa cidade dos Estados Unidos apontou que consumir uma maçã diariamente ajuda na diminuição do colesterol ruim no organismo. Várias mulheres que participaram da pesquisa apresentaram resultados positivos consumindo uma maçã desidratada. A vantagem para os brasileiros é que há nas prateleiras dos supermercados uma grande variedade de maçãs.
Qual dos termos em destaque, no texto acima, classifica-se como complemento nominal?
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Ao comprar um pescado, deve-se observar aspectos, como odor, textura, olhos e guelras. Baseado nisto, indique a alternativa incorreta.
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