Marcos é professor da educação básica. Sendo assim, de acordo com os princípios de ensino elencados no Artigo 3º da LDB (nº 9.394/96), ele deve:

Na oferta de educação básica para a população rural, segundo o Artigo 28 da Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB nº 9.394/96), os sistemas de ensino promoverão as adaptações necessárias à sua adequação às peculiaridades da vida rural e de cada região, especialmente:

A autonomia é um princípio didático geral proposto nos Parâmetros Curriculares Nacionais. Como no desenvolvimento de outras capacidades, para a construção da autonomia, é preciso aprender:

De acordo com os Parâmetros Curriculares Nacionais, o acompanhamento e a reorganização do processo de ensino e aprendizagem na escola inclui, necessariamente, uma avaliação inicial e uma avaliação ao final de uma etapa de trabalho. A avaliação investigativa inicial instrumentalizará o professor para:

No município de São José dos Quatro Marcos, as atividades relacionadas a estudos e pesquisas teóricas, práticas ou científicas realizadas pelo nutricionista obedecerão ao que segue:

Teresa, nutricionista da rede pública, precisa fornecer 450 refeições em um almoço que será realizado das 11h às 14h. Hoje ela tem disponível uma chapa que faz 40 bifes por hora. Considerando-se que será servido um bife por cliente, para atender às 450 refeições em 3 horas, Teresa irá precisar de:

No treinamento de Boas Práticas de Manipulação, mostrou-se que as folhas devem ser lavadas, uma a uma, em água corrente potável, pois essa ação elimina até 74% das sujidades orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura etc. Esse processo é conhecido como:

Trata-se de um programa que tem como objetivos oferecer uma alimentação adequada para todos da Educação Básica (da Educação Infantil à Educação de Jovens e Adultos); responsabilizar estados e municípios pela aquisição dos gêneros alimentícios; elaborar cardápios que contenham, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana nas refeições ofertadas. O nome desse programa é:

Dona Maria é merendeira em uma escola e está passando por um curso de reciclagem. Ela aprendeu sobre a relação que existe entre o peso bruto e o peso líquido, o que lhe possibilita prever as perdas inevitáveis durante a etapa de pré-preparo, quando os alimentos são descascados, desossados ou cortados. Dona Maria estava muito entusiasmada ao retornar para cozinha e compartilhar com a equipe o que ela aprendeu sobre:

A recomendação atual, presente no Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos de idade, é que a criança seja amamentada já na primeira hora de vida e por 2 anos ou mais. Nos primeiros 6 meses, a recomendação é que ela receba somente leite materno. A oferta de outros alimentos antes dos 6 meses, além de desnecessária, pode ser prejudicial, porque aumenta o risco de a criança ficar doente e pode prejudicar a absorção de nutrientes importantes existentes no leite materno, como: