A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) envolve um complexo sistema operacional, com procedimentos que devem ser padronizados. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo:
I. Deve haver um rodízio de preparações que utilizem os mesmos equipamentos para não os sobrecarregar. II. Deve-se levar em conta a safra de cada alimento incluído no cardápio, pois isso influencia no aspecto, no preço e na palatabilidade. III. O Receituário Padrão e as Fichas Técnicas devem ficar exclusivamente sob guarda e utilização do Nutricionista responsável técnico.
Quais estão corretas?

Tendo em vista os conceitos sobre Contabilidade Básica, assinale a alternativa correta em relação ao Balanço Patrimonial.

Segundo Garcia e Fé (2008), os arquivos vão muito além dos aspectos culturais e históricos. Eles são essenciais para a própria administração, ao servirem de base para provar o cumprimento de obrigações e assegurarem direitos e garantias. Os arquivos produzidos por entidades educacionais, igrejas, associações e organizações não governamentais são chamados de:

Arquivos são instrumentos usados na comunicação interna e externa, no controle administrativo e na tomada de decisão. Conforme Garcia e Fé (2008), para que se atinjam os objetivos determinados por gestores de arquivos, é indispensável o cumprimento das premissas abaixo, com EXCEÇÃO de:

De acordo com Ledur (2015), a digitação qualitativa deve obedecer algumas regras, tendo em vista manter uma padronização adequada, de modo que seja produzido um texto conciso, claro e objetivo. Assinale a alternativa correta no que se refere à grafia de datas e números, conforme as normas de redação oficial.

Conforme Ledur (2015), em documentos que seguem as normas atinentes à redação oficial, deve ser escrito o máximo com o mínimo de palavras. É o caso da economia linguística. Assim, é essencial que o redator distinga claramente as ideias fundamentais das secundárias e das desprezíveis, dando realce às primeiras e eliminando as últimas, por mais brilhantes que possam parecer. O texto acima está relacionado à:

Segundo Ledur (2015), a redação oficial possui algumas características que a distingue da comunicação pessoal ou empresarial, jornalística, dentre outras. As comunicações oficiais devem pautar-se pelos princípios da Administração Pública, sob pena de nulidade. Assinale a alternativa que apresenta uma característica da redação oficial.

Conforme a Lei nº 8.666/1993, nenhuma compra será feita sem a adequada caracterização de seu objeto e indicação dos recursos orçamentários para seu pagamento, sob pena de nulidade do ato e responsabilidade de quem lhe tiver dado causa. Assinale a alternativa INCORRETA em relação a compras na Administração Pública.

Conforme a Lei nº 8.666/1993, a licitação destina-se a garantir a observância do princípio constitucional da isonomia, a seleção da proposta mais vantajosa para a administração e a promoção do desenvolvimento nacional sustentável. Tendo em vista as definições contidas na referida lei, quando uma Entidade Pública contrata um empreendimento em sua integralidade, compreendendo todas as etapas das obras, serviços e instalações necessárias, sob inteira responsabilidade da contratada até a sua entrega ao contratante em condições de entrada em operação, trata-se de um caso de empreitada:

Segundo Meirelles (2016), o ato administrativo ocorre somente quando a Administração Pública age no sentido de atender a uma finalidade pública e, além disso, devem ser respeitados os seus elementos constitutivos. Assim sendo quando um agente público realiza um ato administrativo para contratação de um serviço com valor superior a R$ 30.000,00 e o faz de maneira verbal, sem registro ou contrato por escrito, ele está incorrendo em um vício de: