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Uma das diretrizes de ação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada em 1999 pelo Ministério da Saúde, em conformidade com a Política Nacional de Atenção Básica (PNAB 2006), e atualizada em 2011, baseia-se na prevenção e no controle dos distúrbios nutricionais e das doenças associadas à alimentação e à nutrição. Sobre as principais deficiências de micronutrientes comuns à população brasileira pode-se afirmar, EXCETO, que:
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Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Campina Grande-PB
A Resolução da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002, tem como objetivo estabelecer Procedimentos Operacionais Padronizados que contribuam para garantir condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação. Conforme o disposto nessa resolução avalie as afirmativas abaixo assinalando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Limpeza é a operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e ou outras substâncias indesejáveis.
( ) Desinfecção é a operação destinada à redução de micro-organismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.
( ) Antissepsia é a operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de micro-organismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.
( ) Higienização é a operação que se divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.
Marque a alternativa CORRETA.
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Analisando as sentenças:
I - A vista disso, devemos tomar sérias medidas.
II - Não fale tal coisa as pessoas.
III - Dia a dia a empresa foi crescendo.
IV - Não ligo aquilo que me disse.
Observando-se o item em destaque, podemos afirmar que não deve(m) ter sinal indicador de crase apenas a(s) sentença(s):
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Leia o texto abaixo para responder à questão.
UM ESCRITOR NASCE
Nasci numa tarde de julho, na pequena cidade onde havia uma cadeia, uma igreja e uma escola bem próximas umas das outras, e que se chamava Turmalinas. A cadeia era velha, descascada na parede dos fundos. Deus sabe como os presos lá dentro viviam e comiam, mas exercia sobre nós uma fascinação inelutável (era o lugar onde se fabricavam gaiolas, vassouras, flores de papel, bonecos de pau). A igreja também era velha, porém não tinha o mesmo prestígio. E a escola, nova de quatro ou cinco anos, era o lugar menos estimado de todos. Foi aí que nasci.
Nasci na sala do 3o ano, sendo a professora D. Emerenciana Barbosa, que Deus a tenha. Até então, era analfabeto e despretensioso. Lembro-me: nesse dia de julho, o sol que descia da serra era bravo e parado.(b) A aula era de Geografia, e a professora traçava no quadro-negro nomes de países distantes. As cidades vinham surgindo na ponte dos nomes, e Paris era uma torre ao lado de uma ponte e um rio. A Inglaterra não se enxergava bem no nevoeiro, um esquimó, um condor surgia misteriosamente, trazendo países inteiros.(a) Então, nasci. De repente nasci, isto é, senti necessidade de escrever. Nunca pensara no que podia sair do papel e do lápis, a não ser bonecos sem pescoço, com cinco riscos representando as mãos. Nesse momento, porém, minha mão avançou para a carteira à procura de um objeto, achou-o, apertou-o irresistivelmente, escreveu alguma coisa parecida com a narração de uma viagem de Turmalinas ao Polo Norte.
É talvez a mais curta narração no gênero. Dez linhas, inclusive o naufrágio e a visita ao vulcão. Eu escrevia com o rosto ardendo, e a mão veloz tropeçando sobre complicações ortográficas, mas passava adiante(d). Isso durou talvez um quarto de hora, e valeu-me a interpelação de D. Emerenciana.
– Juquita, que você está fazendo?
O rosto ficou mais quente, não respondi. Ela insistiu:
– Me dá esse papel aí… me dá aqui.
Eu relutava, mas seus óculos eram imperiosos. Sucumbido, levantei-me, o braço duro segurando a ponta do papel, a classe toda olhava para mim, gozando o espetáculo da humilhação(c). D. Emerenciana passou os óculos pelo papel e, com assombro para mim, declarou à classe:
– Vocês estão rindo do Juquita. Não façam isso. Ele fez uma descrição muito chique, mostrou que está aproveitando bem as aulas.
Uma pausa, e rematou:
– Continue, Juquita. Você ainda será um grande escritor.
A maioria, na sala, não avaliava o que fosse um grande escritor. Eu próprio não avaliava. Mas sabia que no Rio de Janeiro havia um homem pequenino, de cabeça enorme, que fazia discursos muito compridos e era inteligentíssimo. Devia ser, com certeza, um grande escritor, e em meus nove anos achei que a professora me comparava a Rui Barbosa.
(Carlos Drummond de Andrade. Contos de Aprendiz. 4a Edição, Editora do Autor)
Ao descrever objetos e realidades, o autor insere na descrição a presença de seus estados de espírito, suas impressões pessoais, provocados pelos objetos e realidades descritas. Todos os trechos abaixo, extraídos do texto, comprovam o que foi dito, EXCETO:
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Cuidado: Não permita que crianças utilizem indevidamente esta embalagem. Utilizá-la como capuz ou máscara provoca sufocação.
O texto acima é uma advertência que vem estampada em sacolas plásticas de lojas e supermercados. A palavra adequada que pode unir os dois enunciados indicando uma relação semântica adequada é:
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As Dietary Reference Intakes (DRIs) se apresentam como um grupo de quatro valores de referência para ingestão de nutrientes a serem utilizados na avaliação e planejamento de dietas de indivíduos e de grupos. Foram desenvolvidas a partir de 1997, pelo Food and Nutrition Board/Institute of Medicine e têm como objetivo melhorar a saúde, diminuir o risco de doenças e do consumo excessivo de algum nutrientepor indivíduos e grupos.
Qual das alternativas abaixo completa as lacunas de forma correta de acordo com as respectivas definições das DRIs?
representa o nível de ingestão dietética diária de nutrientes estimada para atender as necessidades nutricionais de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis, em um estágio particular da vida e gênero.
representa o valor de ingestão diária média de nutrientes, estimado para atender as necessidades nutricionais de 50% dos indivíduos saudáveis, em um estágio particular da vida e gênero.
representa o valor máximo de ingestão diária prolongada de um nutriente que pode ser ingerido sem provavelmente oferecer riscos de efeitos adversos à saúde de quase todos os indivíduos de um determinado grupo em um determinado estágio de vida e sexo.
baseia-se no consumo médio de nutrientes observado ou estimado experimentalmente de um grupo de indivíduos considerados saudáveis.
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Campina Grande-PB
A cocção pode ser definida como o aumento de temperatura dos alimentos com duração suficiente para ocasionar alterações irreversíveis (COENDERS, 1996). No que se refere aos métodos de cocção, qual das afirmativas abaixo é INCORRETA?
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“Sonhar cansa, como qualquer outra coisa; e, com a velhice, nós, os pobres, já que não podemos economizar dinheiro, passamos a
economizar ambições.”
BRAGA, Rubem .200 crônicas escolhidas. Rio de Janeiro: Record, 1992.
Sobre a pontuação do trecho, pode-se afirmar:
I - A sexta vírgula foi usada para separa a oração adverbial causal de sua principal, que traz sentido de consequência.
II - A quarta e a quinta vírgulas foram usadas para separar um aposto.
III - A primeira vírgula foi usada para separar duas orações coordenadas.
IV - A segunda e a terceira vírgulas foram usadas para separar adjunto adverbial deslocado, com sentido temporal.
Concluímos que estão corretas apenas:
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Leia o excerto abaixo a respeito de uma personagem de telenovela:
“Quanto a Laura, ficou claro que sua maldade tem proporções oceânicas: continuou com suas perfídias mesmo depois de conquistar a fama que desejava.”
Marque a alternativa correta relativa à figura de linguagem presente no enunciado acima.
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Qual das frases abaixo pode ser considerada proposição lógica?
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