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O que nós conhecemos como vida é apenas a camada superficial de um mundo desconhecido. A grande maioria dos seres vivos são bactérias e microrganismos. Os cientistas estimam que as espécies que só podem ser vistas com aparelhos especiais cheguem a 10 milhões. Ou, quem sabe, a 100 milhões. O biólogo norte-americano Craig Venter acredita que o código genético de microrganismos pode se transformar num excelente negócio no futuro. Esses seres microscópicos estão na base da cadeia alimentar e dão forma aos ciclos de carbono, nitrogênio e outros nutrientes que sustentam todo o ecossistema. Em teoria, o DNA deles pode conter a chave para gerar energia barata, desenvolver remédios e acertar as bagunças da natureza provocadas pelo avanço da civilização. Há bactérias que só vivem em locais onde existe petróleo. Quem identificá-las terá o mapa da mina para explorar o produto.
Veja. 25/8/2004, p. 64-5 (com adaptações).
Julgue o seguinte item, a respeito da organização e das idéias do texto acima.
De acordo com os sentidos do texto, a troca da expressão verbal “pode se transformar” por pode vir a ser transformado mantém a correção gramatical e a voz passiva verbal.
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O que nós conhecemos como vida é apenas a camada superficial de um mundo desconhecido. A grande maioria dos seres vivos são bactérias e microrganismos. Os cientistas estimam que as espécies que só podem ser vistas com aparelhos especiais cheguem a 10 milhões. Ou, quem sabe, a 100 milhões. O biólogo norte-americano Craig Venter acredita que o código genético de microrganismos pode se transformar num excelente negócio no futuro. Esses seres microscópicos estão na base da cadeia alimentar e dão forma aos ciclos de carbono, nitrogênio e outros nutrientes que sustentam todo o ecossistema. Em teoria, o DNA deles pode conter a chave para gerar energia barata, desenvolver remédios e acertar as bagunças da natureza provocadas pelo avanço da civilização. Há bactérias que só vivem em locais onde existe petróleo. Quem identificá-las terá o mapa da mina para explorar o produto.
Veja. 25/8/2004, p. 64-5 (com adaptações).
Julgue o seguinte item, a respeito da organização e das idéias do texto acima.
Com o emprego do adjetivo “superficial”, em sentido conotativo, a argumentação do texto reforça a idéia de que a ciência tem tratado de maneira muito pouco aprofundada os conhecimentos sobre a totalidade dos seres vivos do planeta.
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Vibrações em máquinas e motores são quase sempre inevitáveis, mas podem ser reduzidas substancialmente pela utilização de isoladores de vibração. Representando por \( \omega_n \) a frequência natural de um sistema mecânico e por T a frequência excitadora, julgue o item a seguir.
O isolamento de um sistema mecânico desbalanceado da estrutura sobre a qual ele está montado, de modo que vibrações indesejáveis não apareçam na estrutura, somente é possível se a transmissibilidade ou razão de transmissão do isolador for menor que 1, o que ocorre quando \( { \large \omega \over \omega_n} > \sqrt{2} \).
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Máquinas térmicas são sistemas que realizam trabalho às custas da energia retirada na forma de calor de certa fonte térmica por um processo cíclico. Nessas máquinas, são necessárias duas fontes térmicas com temperaturas diferentes. Considerando que Q1 seja a energia retirada em uma máquina térmica como calor da fonte fria, Q2 seja a energia transferida como calor para a fonte quente, e W, o trabalho realizado no sistema, julgue o item a seguir.
Uma máquina térmica reversível que funcione entre duas temperatursa T1 e T2 deve operar necessariamente segundo um ciclo de Carnot.
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Máquinas térmicas são sistemas que realizam trabalho às custas da energia retirada na forma de calor de certa fonte térmica por um processo cíclico. Nessas máquinas, são necessárias duas fontes térmicas com temperaturas diferentes. Considerando que Q1 seja a energia retirada em uma máquina térmica como calor da fonte fria, Q2 seja a energia transferida como calor para a fonte quente, e W, o trabalho realizado no sistema, julgue o item a seguir.
Refrigeradores são dispositivos que retiram energia na forma de calor de uma fonte quente e a transferem para uma fonte fria. Para isso, é indispensável fornecer trabalho para realizar o ciclo, cuja eficiência é dada pela relação \( \mathbf{ { \large W \over Q_1}} \).
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Máquinas térmicas são sistemas que realizam trabalho às custas da energia retirada na forma de calor de certa fonte térmica por um processo cíclico. Nessas máquinas, são necessárias duas fontes térmicas com temperaturas diferentes. Considerando que Q1 seja a energia retirada em uma máquina térmica como calor da fonte fria, Q2 seja a energia transferida como calor para a fonte quente, e W, o trabalho realizado no sistema, julgue o item a seguir.
Em um ciclo completo de uma máquina térmica, o trabalho realizado é expresso pela equação W = Q2 - Q1.
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Uma bomba centrífuga tem a função de elevar um volume de fluido a determinada altura em certo intervalo de tempo. Para desenvolver esse trabalho e realizar seu próprio movimento, ela consome energia, o que implica um rendimento característico. Acerca desse assunto, julgue o item seguinte.
A relação entre a energia cedida pelo rotor ao fluido, que resulta na potência de elevação, e a fornecida inicialmente ao motor é denominada rendimento total, \( \mathbf{ \eta_t}} \), expresso por \( \mathbf{ \eta_t = { \large \eta_i \over \eta_m}} \), em que \( \mathbf{ \eta_i}} \) é o rendimento interno e \( \mathbf{ \eta_m}} \) é o rendimento mecânico. Esse rendimento é tanto maior quanto menor for a vazão de recalque para um mesmo tipo de bomba.
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A partir dos anos 80 do século passado, com a quebra dos principais paradigmas pertinentes à gestão pública, temas que anteriormente eram discutidos e aplicados apenas no contexto das organizações privadas passaram a fazer parte do vocabulário da administração pública, dando início à gestão pública moderna. Quanto à gestão pública moderna e à estrutura da administração pública brasileira, julgue o item a seguir.
Os gestores do setor público enfrentam um duplo desafio: o de fazer que os valores da gestão da qualidade total sejam aceitos e o de monitorar o seu uso adequado. Cumpridos esses desafios, o programa de qualidade total terá evoluído de um conjunto de metas e atividades a serem cumpridas para uma filosofia gerencial. Assim, as mudanças dos atores da administração governamental tendem a não impactar negativamente na gestão da qualidade total.
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Julgue o item abaixo, referente à evolução da vigilância sanitária no Brasil.
O início, no Brasil, do que hoje se entende por vigilância sanitária foi marcado pelo advento, no século XVIII, da polícia sanitária, que detinha a competência para exercer o saneamento da cidade e fiscalizar cemitérios e o comércio de alimentos.
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Disciplina: Espanhol (Língua Espanhola)
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: ANVISA
Texto para lo ítem.
La OCU reclama un mayor control
de los alimentos funcionales
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha planteado abiertamente la necesidad de un mayor control y regulación legal de los alimentos funcionales. En boga desde hace dos décadas, centran su peculiaridad en propiedades supuestamente beneficiosas para la salud a través del enriquecimiento con determinados micronutrientes. Pese a ello, las etiquetas de muchos de ellos continúan siendo poco claras, lo que puede causar confusión entre los consumidores, por lo que se hace cada vez más necesario establecer algún tipo de control que garantice una información veraz. En opinión de José María Múgica, director de la OCU, muchos de los productos de esta categoría que actualmente pueden adquirirse en el mercado español utilizan fórmulas que permiten escapar a cualquier normativa. “Lo que pedimos es que se controlen las menciones que se pueden incluir en este tipo de productos y que pueden inducir a la confusión entre los consumidores”.
Por ejemplo, cuando se habla de que un determinado producto adelgaza, se establece una relación de causa-efecto, mientras que si se especifica que el producto concreto ayuda a adelgazar, “se está jugando con las palabras”, de modo que se traslada al consumidor el mensaje que espera, cuando en realidad “todo puede ayudar a adelgazar”, dice Múgica.
Desde la organización consumerista se exige la regulación de los alimentos funcionales. En caso contrario, explica Múgica, en pocos años entraríamos en el mundo de los alicamentos, alimentos que pretenden tener cualidades terapéuticas y preventivas como algunos medicamentos, pero que deberán ser demostradas a través de análisis científicos.
La OCU lamenta, además, que muchas de las indicaciones contenidas en las etiquetas de los alimentos funcionales no son demostrables científicamente. Por otra parte, al igual que en los productos destinados al público infantil, recuerdan la obligatoriedad de mencionar los beneficios de la lactancia materna, en los funcionales debería incluirse un mensaje que recordara que la salud depende de una dieta variada y equilibrada. El objetivo es que no se traslade al consumidor la idea de que un alimento tiene un “efecto beneficioso y directo” sobre la salud, y evitar así que términos como salud o saludable no se empleen “con tanta alegría”.
Los alimentos funcionales son “producto del márqueting”. “En muchos momentos se hace pensar a los consumidores que unos productos son superiores a otros”, señala el director de la OCU. Pero detrás de expresiones más o menos afortunadas, añade, la realidad acaba demostrando que en muchos casos se trata de simples “juegos de palabras”. Por ejemplo, “con más sabor, ¿pero a qué?, o producto más rico, ¿en qué?”.
Lo que sí ha conseguido la tecnología alimentaria es alcanzar estándares de calidad más homogéneos. Desde la OCU, explica Múgica, cuando se realizan análisis comparativos de productos en alimentación, con mucha frecuencia se observa una homogeneidad en los parámetros de calidad. Desde hace unos años han observado que las diferencias no se encuentran en el producto propiamente dicho, aspecto que ha propiciado la aparición en el mercado de una batería de productos enriquecidos con micronutrientes como elemento diferencial, fundamentalmente en los lácteos, zumos y cereales. “Y cada vez van a aparecer más”, predice.
Internet: <http://www.madrimasd.org> (adaptado).
Según el texto, juzgue lo siguiente ítem.
Los alimentos funcionales han estado de moda en el mercado hace veinte años.
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