A implementação da Ficha Nacional de Registro de Hóspedes (FNRH) Digital, desenvolvida pelo Ministério do Turismo em parceria com o Serpro, introduz novas dinâmicas na gestão de hospedagens em larga escala, especialmente em operações críticas como check-in de grupos, congressos, feiras e eventos corporativos, nos quais a coordenação de fluxos, a integridade dos dados coletados e a previsibilidade operacional são essenciais. Considerando-se os impactos dessa solução na coordenação entre equipes de recepção, de reservas e de eventos, é correto afirmar que a FNRH Digital contribui para

A hotelaria hospitalar consiste na aplicação de princípios e de práticas da hotelaria tradicional no ambiente hospitalar, com o objetivo principal de

No contexto da gestão hoteleira contemporânea, a interseção entre o Desenho Universal, a Lei Brasileira de Inclusão (Lei nº 13.146/2015) e o conceito de Hospitalidade Genuína desafia o modelo tradicional de prestação de serviços. Ao imaginar a jornada do hóspede com deficiência ou com mobilidade reduzida, o gestor deve garantir que a acessibilidade não seja apenas uma adequação técnica, mas um elemento inseparável da experiência de acolhimento. Com base nas diretrizes de acessibilidade e nos princípios de hospitalidade em serviços, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta mais abrangente para a gestão de um hotel de luxo.

Em restaurantes de gastronomia internacional, a harmonia entre a cozinha e o salão é sustentada por uma brigada de serviço altamente especializada e pelo domínio de diferentes tipologias de serviço. Dadas as afirmativas sobre as atribuições desses profissionais e as características dos serviços de sala,

I. O Maître é o responsável por coordenar o fluxo do salão, por recepcionar clientes e por garantir a eficiência do atendimento, enquanto o Sommelier detém o conhecimento técnico sobre vinhos, sendo responsável pela elaboração da carta, da gestão da adega e das sugestões de harmonização.

II. O Serviço à Francesa caracteriza-se pelo fato de o cliente se servir diretamente da travessa apresentada pelo garçom pelo lado esquerdo; já o serviço em que os pratos vêm montados e decorados individualmente da cozinha para o cliente é denominado Serviço à Americana (ou Plate Service).

III. No Serviço à Inglesa Direto, o garçom serve o cliente pela esquerda utilizando o alicate (colher e garfo); no Serviço à Inglesa Indireto, utiliza-se o apoio do guéridon (carrinho ou mesa auxiliar) para a finalização ou montagem dos pratos antes de servi-los ao cliente.



verifica-se que está/ão correta/s

Dadas as afirmativas sobre a hotelaria hospitalar,


I. A implementação da hotelaria hospitalar envolve, principalmente, mudanças na organização dos serviços e na forma de atendimento aos pacientes, visando ao maior conforto e à humanização.

II. No processo de implementação da hotelaria hospitalar, a humanização dos serviços constitui-se em um dos principais focos da gestão.

III. A hotelaria hospitalar pode estar relacionada ao segmento mais amplo do turismo de saúde, especialmente quando envolve pacientes que se deslocam para realizar tratamentos médicos.

IV. A oferta de informações e de orientações aos pacientes e acompanhantes sobre a cidade onde está localizado o hospital pode fazer parte das práticas de hospitalidade no ambiente hospitalar.



verifica-se que estão corretas

Em períodos de alta demanda, como temporada de férias escolares ou eventos de grande porte, a gestão hoteleira enfrenta o desafio de manter a eficiência operacional e a satisfação do cliente sob pressão máxima da alta ocupação. Nesse sentido, é preciso garantir a continuidade dos serviços e evitar gargalos comprometedores da experiência do hóspede. Dadas as afirmativas sobre estratégia de gestão de manutenção e infraestrutura,

I. A realização antecipada da manutenção preventiva de sistemas críticos, como os elétricos, hidráulicos e elevadores.

II. O planejamento emergencial de equipes, priorizando-se a contratação de colaboradores extras, mesmo sem treinamento prévio.

III. A suspensão do cronograma de vistorias técnicas, uma vez que problemas técnicos não precisam ser antecipados em períodos de fluxo intenso.

IV. A adoção de um nível diferenciado de serviços, aceitando-se que a perda de padronização em alta demanda não gera impactos negativos.



verifica-se que está/ão correta/s

A Portaria do Ministério do Turismo, nº 28, de 16 de setembro de 2025, regulamenta o art. 23, § 6º, da Lei nº 11.771, de 17 de setembro de 2008, e dispõe sobre os procedimentos operacionais mínimos para entrada e saída do hóspede de meios de hospedagem. Dadas as afirmativas sobre as disposições dessa portaria,

I. A portaria estabelece horários nacionais padronizados para check-in e check-out, com o objetivo de assegurar previsibilidade ao consumidor.

II. A diária corresponde ao período de vinte e quatro horas, devendo-se incluir o tempo destinado à arrumação, à higiene e à limpeza da unidade habitacional.

III. Os meios de hospedagem são proibidos de adotar o uso de tarifas diferenciadas para os casos de early check-in ou late check-out.

IV. O tempo destinado à arrumação, à higiene e à limpeza da unidade habitacional não pode exceder três horas dentro do período correspondente à diária.



verifica-se que está/ão correta/s

Um dos movimentos mais expressivos do turismo contemporâneo é o crescimento do número de mulheres que viajam sozinhas. O Ministério do Turismo lançou, em 5 de março de 2026, o guia “Mulheres que viajam sozinhas”, que apresenta orientações de segurança para diferentes serviços turísticos, incluindo meios de hospedagem.
Nesse contexto, qual procedimento pode ser adotado no momento do check-in para que mulheres que viajam sozinhas se sintam mais seguras e acolhidas em um meio de hospedagem?

A operação hoteleira em zonas costeiras e regiões de preservação exige rigoroso controle ambiental para evitar a degradação de ecossistemas sensíveis. Segundo as diretrizes das Resoluções CONAMA nº 357/2005 e nº 430/2011, o lançamento de efluentes deve obedecer a padrões estritos de qualidade para evitar a eutrofização dos corpos d’água receptores, processo que é acelerado pelo descarte de nutrientes como fósforo e nitrogênio. Considerando-se a conformidade normativa e a sustentabilidade operacional, dadas as afirmativas,

I. Utilizar produtos de limpeza biodegradáveis, isentos de fosfatos e implementar sistemas de tratamento secundário ou terciário que garantam a remoção de nutrientes antes do descarte.

II. Limitar-se ao cumprimento dos limites de Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), desconsiderando-se a carga de nutrientes, visto que a legislação foca somente em matéria orgânica.

III. Instalar sistemas de disposição final por infiltração no solo, independentemente da proximidade com o lençol freático ou com corpos d’água superficiais.

IV. Automatizar o sistema de cloração do efluente final para garantir que a carga bacteriológica seja nula, atendendo-se plenamente aos critérios de recuperação de ecossistemas marinhos.



verifica-se que é/são conduta/s que deve/m ser adotada/s pelas gestões de manutenção e governança apenas

Dadas as afirmativas sobre a aplicação das dimensões da hospitalidade à essência do negócio hoteleiro,

I. A hospitalidade hoteleira conecta a dimensão comercial (prestação de serviço remunerada) com a dimensão privada (acolhimento e conforto), em que a técnica operacional seja invisível e o foco seja a interação humana e o bem-estar do hóspede.

II. O conceito de “sentir-se em casa” na hotelaria implica que o hotel deve flexibilizar regras e normas de conduta, permitindo que o hóspede atue na dimensão privada sem qualquer interferência da gestão do empreendimento.

III. A dimensão espacial da hospitalidade é a única relevante para o negócio, em que o investimento em luxo garante que o hóspede se sinta acolhido.



verifica-se que está/ão correta/s