A higiene alimentar e a proteção dos alimentos são fundamentais para prevenir contaminações e garantir a saúde dos consumidores. Acerca do assunto, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)O armazenamento de alimentos perecíveis pode ser feito em temperatura ambiente, desde que estejam embalados corretamente.
(__)A higienização dos alimentos é essencial em alimentos industrializados, em relação aos aspectos de higiene os alimentos frescos são naturalmente seguros.
(__)A manipulação de alimentos pode ser realizada sem o uso de equipamentos de proteção, desde que as mãos estejam limpas.
(__)Alimentos prontos para o consumo devem ser protegidos contra insetos, poeira e outras fontes de contaminação.

A sequência está correta em:

A pirâmide alimentar é uma ferramenta fundamental para promover uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades de escolares e pré-escolares. Analise as afirmativas a seguir.

I.A base da pirâmide alimentar é composta por alimentos energéticos, como cereais, pães e tubérculos, que fornecem energia para as atividades diárias das crianças.
II.O consumo de alimentos ricos em proteínas, como pão, ovos e leguminosas, é essencial para o crescimento e desenvolvimento saudável de escolares e pré-escolares.
III.A inclusão de frutas e vegetais em diferentes refeições do dia é fundamental para o fornecimento de vitaminas e minerais necessários para o bom funcionamento do organismo.

Está correto o que se afirma em:

O armazenamento correto de alimentos é fundamental para garantir a qualidade, o sabor e a segurança dos mesmos, evitando desperdícios e riscos à saúde. Em uma cozinha industrial, onde são preparadas grandes quantidades de alimentos diariamente, quais procedimentos devem ser adotados para garantir a segurança alimentar no armazenamento?

Assinale a alternativa correta que apresenta a melhor maneira de garantir que a comida servida na escola seja nutritiva e balanceada para os alunos.

Locais que produzem alimentos são alvos fáceis para insetos e pragas. Ao detectar uma praga em um ambiente de manipulação de alimentos, o manipulador deve

A utilização de equipamentos de proteção individual em cozinhas deve ser estimulada por todos os gestores. O uso de luvas descartáveis durante a manipulação de alimentos é importante porque

Para preparar uma refeição com arroz, feijão e carne para 200 alunos, sendo cada porção de arroz corresponde a 150g, serão necessários

Os preceitos da alimentação saudável recomendam uma alimentação balanceada e variada. Assinale a alternativa correta que apresenta uma fonte saudável de carboidratos complexos.

Assinale a alternativa que apresenta o principal benefício das frutas e vegetais de cor alaranjada.

A alimentação equilibrada deve prezar pelo equilíbrio entre os nutrientes. O consumo excessivo de açúcar pode ocasionar