Foram encontradas 43.447 questões.
As vitaminas devem estar presentes em todas as preparações do
cardápio. A vitamina C é importante para
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Uma alimentação saudável deve fazer parte do dia a dia de
crianças e adolescentes. Para uma alimentação equilibrada, é
recomendado que as fontes de proteínas sejam
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Os hábitos pessoais dos manipuladores de alimentos devem
evitar colocar as preparações em risco. Ao tossir ou espirrar, o
manipulador deve
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A deficiência de iodo pode causar
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A deficiência da vitamina D pode causar
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No que se refere à vitamina C (ácido ascórbico), assinale a
alternativa correta.
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Assinale a alternativa correta que apresenta uma boa fonte de
vitamina A.
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A segurança dos alimentos envolve a prevenção contra perigos
químicos, físicos e biológicos. Assinale a alternativa correta que
contém somente perigos biológicos.
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A contaminação cruzada é uma das principais causas de
contaminações nos alimentos. Assinale a alternativa que
apresenta uma prática eficaz para prevenir a contaminação
cruzada na preparação de alimentos.
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Métodos de cocção diferentes devem ser incluídos no
planejamento de cardápio para deixar as refeições mais atraentes
e menos monótonas. Assinale a alternativa correta que apresenta
uma característica do método de cocção “saltear”.
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