Em uma unidade de alimentação e nutrição, como deve ser realizado o descongelamento dos alimentos?

Qual dos métodos de separação de sólidos e líquidos dentro da técnica e dietética consiste em “deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente”?

De acordo com o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral, o que a prescrição dietética da nutrição enteral deve contemplar?

Considerando um paciente com Doença Renal Crônica (DRC) recebendo terapia nutricional enteral, qual é a recomendação de energia?

Em relação aos métodos de avaliação do consumo dos alimentos, considere as afirmativas abaixo:

I - Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos.
II - Sua validade e reprodutibilidade dependem muito da habilidade do investigador e da cooperação do investigado.
III - Existe um método de avaliação dietética ideal.
IV - Os fatores que determinam qual o melhor método a ser utilizado nas diferentes situações são a população e tipo de informação dietética que se visa ter;

Qual ou quais das afirmativas acima estão corretas?

Quais são os principais objetivos da cirurgia perioperatória?

Considerando um indivíduo com diagnóstico de alergia à proteína do leite, qual das alternativas abaixo contém alimentos nos quais não são indicados para o mesmo?

Qual deve ser o início do manejo dietoterápico na presença de diarréia?

Qual política, ação, programa ou diretriz apresenta o propósito de “propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional da população brasileira”? 

Segundo a Organização Mundial de Saúde, quais são os principais fatores de risco contribuintes para o elevado crescimento de diagnósticos de doenças crônicas não transmissíveis?