Magna Concursos

Foram encontradas 8.354 questões.

3458614 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMAIS
Orgão: Pref. Santana Parnaíba-SP
Provas:

Assinale a alternativa que apresenta a competência do serviço de abastecimento e produção.

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3458611 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMAIS
Orgão: Pref. Santana Parnaíba-SP
Provas:

Sobre a estrutura organizacional de Unidade de Alimentação e Nutrição, é correto afirmar que a estrutura aconselhável para pequenas empresas ou para empresas em evolução é a

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3458610 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMAIS
Orgão: Pref. Santana Parnaíba-SP
Provas:

Dentre as áreas de aprimoramento em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, na área para estocagem de alimentos, a temperatura ambiente não deve ser superior a

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3428127 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFG
Orgão: Pref. Goiânia-GO
Provas:

A Pesquisa Nacional de Amostra por Domicílio (PNAD) de 2009 utilizou a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, a qual considera que a redução quantitativa de alimentos entre adultos e/ou a ruptura nos padrões de alimentação resultante da falta de alimentos são situações de insegurança alimentar

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3387632 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMAIS
Orgão: Pref. Santana Parnaíba-SP

Antes de consumir um alimento ou utilizar para algum preparo, deve-se verificar o prazo de validade, pois ele define o

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3387631 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMAIS
Orgão: Pref. Santana Parnaíba-SP

Alguns alimentos podem ser focos de proliferação de bactérias, como a salmonela, e causar danos à saúde humana. Para prevenir a salmonela deve-se consumir

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3387630 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMAIS
Orgão: Pref. Santana Parnaíba-SP

Quando estocados, os alimentos devem ser colocados em prateleiras, caixas ou estrados e nunca devem ser colocados nas embalagens de

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas
3387629 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMAIS
Orgão: Pref. Santana Parnaíba-SP

Na área de armazenamento dos alimentos, peixes e carnes congeladas que ficaram por mais de 2 horas em temperatura acima de 5 °C, devido a algum problema de vedação dos refrigeradores, por exemplo, devem ser

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas

A carcaça de animais acometidos de afecções pulmonares, em processo agudo ou em fase de resolução, abrangido o tecido pulmonar e a pleura, com exsudato e com repercussão na cadeia linfática regional, mas sem repercussão no estado geral da carcaça, deve ser destinada ao:

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas

A inspeção ante mortem é essencial para garantir a qualidade e inocuidade dos produtos oriundos do abate, e sobre ela é correto afirmar que:

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas