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2249357 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SES-DF
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A seguir estão listados três alimentos embalados e detalhadas suas composições.

Alimento 1: Pão integral. Ingredientes: farinha de trigo integral, açúcar, óleo de soja, grão de trigo, farinha de centeio e sal. Conservadores: propionato de cálcio e ácido sórbico. Emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos. Melhoradores de farinha: ácido ascórbico. Contém glúten. Alimento 2: Macarrão integral. Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral e clara de ovos. Contém glúten. Alimento 3: Picles. Ingredientes: pepino, vinagre, açúcar e sal.

Considerando as informações apresentadas, julgue os seguintes itens.

Em conformidade com a Resolução RDC n.º 259/2002 da ANVISA, a farinha de trigo integral é o ingrediente de maior proporção nos alimentos 1 e 2.
 

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2247686 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: CETAP
Orgão: Pref. Abaetetuba-PA
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A Lei n.º 11.445/2007 considera que o saneamento básico é o conjunto de serviços, infra-estruturas e instalações operacionais de abastecimento de água potável, esgotamento sanitário, limpeza urbana e manejo de resíduos sólidos, drenagem e manejo de águas pluviais urbanas. As relações estabelecidas entre Meio Ambiente e Saneamento são recíprocas. Tanto o saneamento básico afeta a qualidade ambiental do meio, quanto a qualidade ambiental pode ser fundamental para se planejar e implementar medidas de saneamento. A sinergia entre as políticas de Meio Ambiente e de Saneamento Básico se manifesta por meio de ações capazes de promover a compatibilização do desenvolvimento econômico e social com a preservação da qualidade do meio ambiente e do equilíbrio ecológico. Os processos de tratamento de esgoto são formados por uma série de operações unitárias, com eficiências distintas, que são empregadas para remoção de substâncias indesejáveis ou para transformação dessas substâncias em outras de forma aceitável. Diante dos valores teóricos para a eficiência de diversos sistemas de tratamento, medidos em função da redução de matéria orgânica (DBO), marque a alternativa correta que apresenta a eficiência de remoção, em percentagem (%), nas fossas sépticas:
 

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2220903 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FADECIT
Orgão: Pref. Coqueiral-MG
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Serão apuradas em processos administrativos próprios as infrações sanitárias, iniciado com:
 

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2220861 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FADECIT
Orgão: Pref. Coqueiral-MG
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O Agente Sanitário, ao lidar com substâncias tóxicas, deve está atento a principal via de penetração destas no organismo. Com base no enunciado, marque a alternativa:
 

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2220850 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FADECIT
Orgão: Pref. Coqueiral-MG
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Nos estabelecimentos comerciais (bares, hotéis, restaurantes, cafés e outros) NÃO é correto:
 

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2220838 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FADECIT
Orgão: Pref. Coqueiral-MG
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Considerado um problema sério para a saúde pública, o lixo dos estabelecimentos de saúde terá coleta especializada e deverá ser realizada por:
 

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2203228 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: CONSULTEC
Orgão: Pref. Ilhéus-BA
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A alimentação é um cuidado importantíssimo que garante saúde e bem-estar.
Sobre a alimentação saudável, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas
( ) Fazer, pelo menos, seis refeições e dois lanches saudáveis por dia. Não pular as refeições.
( ) Incluir diariamente cereais, tubérculos e raízes nas refeições. Dar preferência aos grãos integrais e aos alimentos transgênicos naturais.
( ) Comer diariamente legumes e verduras como parte das refeições, dar preferência às frutas nas sobremesas e lanches.
( ) Consumir diariamente leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente e a pele.
( ) Diminuir a quantidade de sal na comida e beber, pelo menos, cinco litros de água por dia.
A alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo, é a
 

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2183261 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

Conforme a RDC50 de 2002, existem quatro níveis de biossegurança: NB-1, NB-2, NB-3 e NB-4, crescentes no maior grau de contenção e complexidade do nível de proteção, que consistem de combinações de práticas e técnicas de laboratório e barreiras primárias e secundárias de um laboratório.

“O Mycobascterium tuberculosis, o vírus da encefalite de St. Louis e a Coxiella burnetii são exemplos de microrganismos determinados para este nível. Os riscos primários causados aos trabalhadores que lidam com estes agentes incluem a autoinoculação, a ingestão e a exposição aos aerossóis infecciosos”.

Sobre o primeiro nível de segurança a que este texto se aplica, pode-se afi rmar que:

 

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2183260 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

Conforme a RDC50 de 2002, executar a manutenção do estabelecimento está dentro da seguinte atribuição do Estabelecimento Assistencial de Saúde:

 

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2183175 Ano: 2016
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) foi criada em 1999 pela lei 9.782, com a finalidade institucional de:

 

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