Segundo a Lei n° 8.080 de 1990, é de competência da Direção Nacional do Sistema Único de Saúde:

Segundo a Lei n° 8.142 de 1990, os recursos do Fundo Nacional de Saúde podem ser alocados, EXCETO como:

No recebimento do produto alimentício em uma Unidade de Alimentação, devem-se observar diversos parâmetros, EXCETO:

Sobre a composição do leite materno, é correto afirmar:

A proporção de lipídios da dieta de pré- escolares e escolares deve ser suficiente para permitir crescimento e desenvolvimento normais e, ao mesmo tempo, reduzir o risco de doença aterosclerótica, sendo recomendado consumo percentual de lipídeos de:

A Organização Mundial de Saúde (1998) recomenda que as nutrizes durante o primeiro semestre de amamentação tenham uma ingestão protéica adicional de:

Dentre as Leis da Alimentação propostas por Escudero, podemos citar as de:

Sobre os materiais empregados para higienização da área física, equipamentos e utensílios de uma Unidade de Alimentação, é correto afirmar que:

A vitamina A é um nutriente que exerce várias funções orgânicas. Essa vitamina:

O aleitamento materno deve ser evitado, por oferecer algum risco ao lactente: