Prova Completa: Nutricionista (Pref. Santo André-SP - CAIP-IMES

Os POPs deverão contemplar obrigatoriamente: atendimento ao público, higienização das instalações e equipamentos, plano de aposentadoria dos funcionários e controle de pragas.

B

Os POPs devem conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução das mesmas, especificando o nome, o cargo e/ou a função do responsável.

C

Para sua ideal conservação, os POPs devem permanecer guardados em local seco e trancado, sendo somente utilizados pelo Gerente da Unidade.

D

Uma vez avaliados e estabelecidos pela Unidade, os POPs tornam-se definitivos, não sendo mais possível alterá-los.

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1372690 Ano: 2011
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CAIP-IMES
Orgão: Pref. Santo André-SP

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Nutricionista
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Serviços de AlimentaçãoUAN: Unidades de Alimentação e Nutrição

Em relação à disposição dos produtos na área de armazenamento de uma Unidade de Alimentação, podemos afirmar:

A

Os produtos sem data de validade preestabelecida devem ser posicionados de modo que sejam utilizados em primero lugar.

B

Os produtos devem ser dispostos sobre prateleiras, estantes ou paletes encostados na parede.

C

Todo material de limpeza e higiene deve ser armazenado separadamente dos alimentos.

D

As prateleiras devem estar a 10 centímetros do chão para favorecer a circulação de ar, não havendo legislação que regulamente a distância em relação ao teto.

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1401785 Ano: 2011
Disciplina: Ética e Regulação Profissional
Banca: CAIP-IMES
Orgão: Pref. Santo André-SP

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Nutricionista
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NutriçãoCFNResolução CFN: 599/2018 - Código de Ética e Conduta do Nutricionista

Segundo o Código de Ética do Nutricionista, resolução CFN n°334/2004, em capítulo que trata da responsabilidade profissional, é correto afirmar:

A

É vedado ao nutricionista alterar prescrição ou orientação de tratamento determinada por outro nutricionista.

B

É dever do nutricionista utilizar-se da profissão para promover convicções políticas, filosóficas ou morais.

C

É dever do nutricionista prescrever tratamento nutricional somente após proceder à avaliação pessoal e efetiva do indivíduo sob sua responsabilidade profissional.

D

É dever do nutricionista prestar assistência quando for de sua obrigação fazê-lo, exceto em setores de urgência e emergência.

Questão Desatualizada

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1394312 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: CAIP-IMES
Orgão: Pref. Santo André-SP

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Nutricionista
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Nutrição e Saúde PúblicaPNAE: Programa Nacional de Alimentação Escolar

A Resolução CD/FNDE nº 38 de 2009 dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Sobre as determinações a respeito dos cardápios fornecidos na escola, é correto afirmar que: