Referente à natureza das mutações, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. As mutações por substituição podem ser de dois tipos: de transição ou transversão.
II. A mutação por inserção promove a alteração da base nitrogenada no mesmo nucleotídeo.
III. Os transposons geralmente posicionam nucleotídeos de DNA exógeno em sequências codificadora ou reguladora de um gene.
IV. As regiões conhecidas como microssatélites de DNA são imunes a alterações na sequência de nucleotídeos.

A respeito dos eventos associados ao processo evolutivo, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. Espécies que cruzam e produzem filhos híbridos apresentam isolamento reprodutivo pós-zigótico.
II. O isolamento geográfico é crucial para que ocorra a especiação simpátrica.
III. Semelhança morfofisiológica e intercruzamento são os critérios de classificação de dois indivíduos em uma mesma espécie.
IV. Pressões seletivas do ambiente ou fatores genéticos como poliploidia podem isolar reprodutivamente ao longo do tempo grupos de indivíduos.

Um rebanho de vacas Jersey apresenta herdabilidade estimada de 0,30 para produção de leite. O diferencial de seleção aplicado foi de 650 kg acima da média do rebanho. Considerando o conceito de herdabilidade no sentido restrito (h²), assinale a alternativa correta sobre a resposta esperada à seleção.

Ao se optar pelo processo de defumação como meio de conservação da carne, devem-se verificar os seguintes fatores para a produção da fumaça, EXCETO

Considerando os diferentes tipos de óleos vegetais, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.
1. Óleo de coco. 2. Óleo de amendoim. 3. Óleo de milho. 4. Óleo de canola.
( ) Utilizado na culinária, contém ácido linoleico, oleico e esteárico. ( ) Utilizado para salada e cozinha, com perfil de ácidos graxos semelhante ao do azeite de oliva. ( ) Obtido por alterações genéticas; tem grande aceitabilidade devido aos seus índices de gorduras poli-insaturada. ( ) Possui altos teores de ácidos graxos saturados, principalmente o ácido láurico.

O enlatamento do pescado tem como objetivo a disponibilização de um produto de boa qualidade com boa durabilidade. Em relação a esse processo, assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre o processo de industrialização de alimentos, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. As etapas de beneficiamento incluem etapas de higienização, moagem e secagem de matéria-prima. II. A fase de elaboração é considerada crucial dentro do processo de industrialização e inclui a fermentação e acidificação. III. A fase de conservação tem como finalidade a eliminação da microbiota. IV. A sazonalidade é uma grande questão dentro da indústria de alimentos, devido à disponibilidade de matéria-prima como fluxo de mercado.

A conservação de patrimônios e práticas culturais é uma importante forma de preservação das tradições e de identidades locais. No contexto cearense, destacam-se importantes espaços e manifestações que viabilizam a preservação da identidade local, tais como:
I. Maracatu Nação. II. Náutico Atlético Cearense. III. Theatro José de Alencar. IV. Xilogravura. V. Mercado da Aerolândia.
Quais itens representam patrimônios materiais?

Em uma aula de sociologia, um estudante afirma que determinadas regiões do Brasil são subdesenvolvidas porque o clima tropical desestimula o trabalho e a organização social. Com base nessa afirmação, o professor deve explicar que

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) O relativismo cultural defende a incorporação de valores e normas universais que devem avaliar as instituições e costumes de uma sociedade. ( ) O etnocentrismo é uma visão de mundo que toma como ponto de partida a própria perspectiva, que, incorporada como central, rege as observações e opiniões sobre outros sistemas culturais. ( ) A alteridade implica o reconhecimento da diferença, possibilitando ao indivíduo, a partir de suas próprias referências, compreender outros sistemas culturais. ( ) A transculturação modifica, por meio do contato direto e contínuo, a organização cultural de um grupo ou indivíduo, que passa a se adaptar às novas formas de socialização e costumes.