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Na doença causada pelo vírus da imunodeficiência adquirida, é comum a menor tolerância à gordura.
Nesse caso, é recomendado:
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Com relação à taxa metabólica de repouso, assinale a afirmativa incorreta.
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Assinale a alternativa que relaciona os alimentos ricos em sódio que devem ser evitados pelos indivíduos com insuficiência cardíaca congestiva e edema.
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Segundo o Ministério da Saúde, 2005, a deficiência vitamínica de maior risco à saúde é a hipovitaminose A na desnutrição infantil grave.
É recomendada, no tratamento de crianças com manifestações oculares, a seguinte suplementação de vitamina A:
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No tratamento nutricional dos casos de diarréia em adultos é recomendada uma dieta pobre em resíduos, empregando os seguintes itens:
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Nos casos de pancreatite grave deve ser adotada a seguinte conduta:
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- Nutrição ClínicaDietoterapia
- Nutrição ClínicaFisiopatologiaAlergia, Intolerância e Intoxicação Alimentar
Na dieta de exclusão completa para tratamento de alergia alimentar, deve-se evitar os seguintes alimentos:
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Os exames laboratoriais importantes para a avaliação da saúde dos funcionários da área de alimentos são:
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Segundo a ANVISA, resolução RDC n. 216, o descongelamento de alimentos deve ser realizado à seguinte temperatura:
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Assinale a alternativa que indica os casos em que a terapia nutricional enteral é contra-indicada.
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