Os edulcorantes são aditivos alimentares de sabor extremamente doce. Eles são utilizados em alimentos e bebidas industrializados com o objetivo de substituir total ou parcialmente o açúcar. São edulcorantes utilizados na fabricação de adoçantes dietéticos, EXCETO

No que se trata de educação nutricional, sabe-se que, em 1937, foram criadas as Leis da Alimentação, conhecidas como as Leis de Escudero, utilizadas até hoje para nortear uma nutrição balanceada e completa. Quais são as 4 leis propostas por Pedro Escudero?

A nutrição enteral é indicada, basicamente, todas as vezes em que o paciente não pode comer, não deve, não consegue ou o faz de maneira insuficiente. Também é indicada quando se faz necessário administrar dietas rigorosamente balanceadas, na tentativa de corrigir certos distúrbios metabólicos. Ao compará-la à alimentação parenteral, podemos afirmar sobre a nutrição enteral que ela

Carboidratos dividem-se em simples e complexos. Carboidratos simples são substâncias de baixo peso molecular, tais como monossacarídeos, dissacarídeos ou trissacarídeos. É classificado como um trissacarídeo a

Considerando a nutrição e distúrbios renais, assinale a alternativa correta sobre a insuficiência renal crônica.

Em relação aos fundamentos da lactação humana, assinale a alternativa correta.

De acordo com índices antropométricos propostos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 2006, como classificamos uma criança do sexo masculino com 3 anos completos e com percentil 15, segundo o peso para a estatura?

A microbiota intestinal humana exerce um papel importante na saúde. A suplementação de probióticos e prebióticos na dieta pode assegurar o equilíbrio da microbiota intestinal. Sobre o assunto, assinale a alternativa INCORRETA.

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), a respeito da rotulagem nutricional obrigatória, podemos afirmar que

A toxoplasmose é uma zoonose cosmopolita causada por protozoário. Apresenta quadro clínico variável, desde a infecção assintomática até manifestações sistêmicas extremamente graves. Também é conhecida como a doença do gato. O homem pode adquiri-la das seguintes formas, EXCETO