Edulcorantes são substâncias naturais (extraídas de vegetais e frutas) ou artificiais (produzidas em laboratório), que possuem capacidade adoçante superior à da sacarose. Nesse contexto, assinale a opção que apresenta apenas edulcorantes naturais.

Em relação a Resolução nº 503, de 27 de maio de 2021, que dispõe sobre os requisitos mínimos exigidos para a terapia de nutrição enteral, recomenda-se reservar amostra de cada sessão de preparação para contraprova, devendo, neste caso, a amostra ser conservada durante quantas horas após o seu prazo de validade?

Segundo Nix (2010), são considerados alimentos fontes de cálcio:

Segundo Piovacari (2021), são nutricionais para náuseas, vômitos, durante a gestação:

Segundo Nix (2010), a vitamina D é um nutriente essencial para o crescimento e manutenção de tecido ósseo saudável. A ingestão adequada desse nutriente em μg/dia para adultos de 51 a 70 anos é de:

Segundo a Organização Mundial da Saúde (1998), o perímetro da cintura (PC) indica aumento do tecido subcutâneo e visceral e prevê risco cardiometabólico. Ê considerado risco muito elevado em mulheres o PC igual ou superior a:

Segundo Piovacari (2021), de 25-50% das crianças podem apresentar alguma dificuldade alimentar durante as etapas de seu crescimento, sendo a alimentação responsiva a intervenção mais indicada. Assim, assinale a opção que NÃO apresenta esse tipo de alimentação.

Coloque F (falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo, em relação aos conceitos importantes sobre higiene, assinalando a seguir a opção correta.

( ) Limpeza - procedimento que envolve a simples remoção de sujidades ou resíduos macroscópicos de origem orgânica ou inorgânica.

( ) Lavagem - procedimento que envolve utilização de água e sabão ou detergente para melhor remoção da sujidade, podendo ou não reduzir os patógenos até níveis suportáveis.

( ) Desinfecção - procedimento que elimina ou reduz os micro-organismos patogênicos até níveis suportáveis, sem risco à saúde. Termo utilizado para ambientes ou vegetais.

( ) Antissepsia - procedimento que não tem o mesmo efeito da desinfecção. Termo utilizado para superfícies vivas.

( ) Assepsia - qualquer procedimento que evite o retomo da contaminação, seja ela biológica, quimica ou fisica.

Assinale a opção que apresenta um dos dez passos da alimentação saudável para as crianças brasileiras menores de dois anos.

Segundo Nix (2010), os nu.trientes presentes nos alimentos desempenham funções básicas de fornecer energia, constituir tecidos e regular processos metabólicos. O percentual (%) de carboidratos, lipídios e proteínas recomendado para uma dieta balanceada, respectivamente, são: