Foram encontradas 31.461 questões.
A resolução que dispõe sobre Regulamento Técnico de
Boas Práticas para Serviços de Alimentação é a:
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Considerando a Lei Nº 11.346, de 15 de setembro de 2006,
que dispões sobre o Sistema Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional – SISAN, com vistas em
assegurar o direito humano à alimentação adequada,
responda: O que o SISAN abrange:
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O triptofano é um aminoácido essencial conhecido por
ser precursor do neurotransmissor serotonina. Sendo
assim, sua depleção está associada com:
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As temperaturas de armazenamento de produtos sob
congelamento e sob refrigeração devem obedecer às
recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos.
Na ausência destas informações e para alimentos
preparados no estabelecimento, qual recomendação está
correta para alimentos resfriados?
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Gestantes acima do peso e obesas correm maior risco
para morte fetal intrauterina ou aborto. Os riscos para o
diabetes gestacional , hipertensão induzida pela gravidez
e cesariana aumentam nesse mesmo grupo. O risco de
um bebê nascer prematuro (<32 semanas) ou de um bebê
com problema cardíaco ou macrossomia também
aumentam em mulheres obesas. Com o intuito de reduzir
a mortalidade infantil a partir do ganho de peso materno,
o Institute of Medicine (IOM) divulgou, em 1990,
orientações para ganho de peso ideal na gravidez, que
foram reavaliadas em 2009 e utilizadas mundialmente até
esta data. A faixa de ganho de peso recomendada
durante a gestação para mulheres obesas é de:
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O potássio é um elemento importante no controle da
pressão arterial, pois é responsável por:
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A nutrição funcional é uma área de conhecimento
da nutrição baseada na perspetiva da medicina
funcional. O termo “funcional” aplica-se à
manifestação de mudanças em processos
fisiológicos básicos que refletem sintomas de
duração, intensidade e frequência aumentadas, ou
seja, não se resume apenas a doenças de origem
conhecida, mas alterações precoces nas funções
orgânicas que podem evoluir para doenças
crônicas ao longo da vida.
As condutas da nutrição funcional são norteadas pelos seguintes princípios básicos:
I. Individualidade bioquímica. II. Tratamento centrado no paciente. III. Equilíbrio nutricional e biodisponibilidade de nutrientes. IV. Saúde como vitalidade positiva. V. Inter-relações pela teia de interconexões metabólicas.
Estão CORRETAS:
As condutas da nutrição funcional são norteadas pelos seguintes princípios básicos:
I. Individualidade bioquímica. II. Tratamento centrado no paciente. III. Equilíbrio nutricional e biodisponibilidade de nutrientes. IV. Saúde como vitalidade positiva. V. Inter-relações pela teia de interconexões metabólicas.
Estão CORRETAS:
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A alimentação é uma questão muito mais
complexa do que se imagina. Além de se atentar
para a quantidade e qualidade dos nutrientes que
são ingeridos, a saúde humana também depende da
segurança com que os alimentos são manipulados.
Embora existam muitos cenários que possam ocasionar a contaminação de alimentos, a maioria se enquadra nas seguintes categorias, EXCETO:
Embora existam muitos cenários que possam ocasionar a contaminação de alimentos, a maioria se enquadra nas seguintes categorias, EXCETO:
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Os alimentos têm papel fundamental na saúde
humana. A ingestão de nutrientes em proporções
adequadas contribui muito para uma vida mais
saudável. Porém o consumo de alimentos
contaminados podem comprometer os benefícios
proporcionados pela nutrição equilibrada
e provocar doenças (DTAs).
Os tipos de doenças causadas pela intoxicação de alimento, enquadram-se na categoria de bactéria:
I. Botulismo. II. Cisticercose. III. Gastrenterite IV. Amebíase. V. Giardíase.
Estão CORRETAS:
Os tipos de doenças causadas pela intoxicação de alimento, enquadram-se na categoria de bactéria:
I. Botulismo. II. Cisticercose. III. Gastrenterite IV. Amebíase. V. Giardíase.
Estão CORRETAS:
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Sobre a nutrição enteral, correto afirmar que:
Assinale a alternativa INCORRETA:
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