Sob qual forma é ingerida a maior parte dos carboidratos dietéticos?

Em relação à RDC N 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Constitui corretamente a etapa de antissepsia, marque alternativa CORRETA.

A administração correta de algumas vitaminas durante o período gestacional traz um bom resultado nutricional para mamãe e bebê. Faz-se necessário a suplementação de determinada vitamina peri-concepção, a qual contribui para redução dos riscos de defeitos do tubo neural em bebês. Qual das alternativas abaixo está CORRETA?

O papel das fibras alimentares no trato gastro intestinal é complexo. Em relação às fibras usadas no controle de patologias, qual delas é utilizada para controle da constipação intestinal?

Em relação às vitaminas, qual destas opções abaixo tem grande poder antioxidante?

Em relação a produção de geleias, qual tipo de fibra dietética é utilizada?

Em relação à nutrição humana, quais são os 3 principais dissacarídeos? Marque a opção CORRETA:

Qual principal macronutriente é responsável pelo funcionamento normal do sistema nervoso central, e quando ausente, pode causar sérios danos ao cérebro?

Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, no âmbito do PNAE, qual a conduta?

A anemia falciforme é detectada por meio do teste do pezinho, que deve ser realizado nas Unidades Básicas de Saúde, de preferência entre o 3º e o 5º dia de vida do bebê. Ocorre quando a criança herda o gene para produzir a Hb S do pai e da mãe, resultando na forma Hb SS.

Sobre o assunto, marque a opção CORRETA.