A respeito da utilização da pré-albumina no contexto da avaliação nutricional, marque a afirmação CORRETA.

Acerca da prevenção e do tratamento nutricional nas doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), assinale a afirmativa CORRETA.

Sobre o plano alimentar recomendado para os pacientes adolescentes e jovens com transtornos alimentares e diabetes mellitus tipo 1 (DM1), marque a afirmativa INCORRETA.

Durante a avaliação nutricional da paciente Paula, G.S, com diarreia e 38 anos, verificou-se que a paciente apresentava fotofobia, quilose, glossite e dermatite seborreica.
Os sinais clínicos citados são sugestivos de

Em relação à vitamina K, a ingestão considerada adequada é de

Sobre o paciente idoso hospitalizado, quando deverá ser oferecida a dieta pastosa?

O peso é uma das medidas de grande relevância na avaliação nutricional, porém apresenta limitações e precisa ser utilizado com cautela.
Acerca da utilização do peso ideal na avaliação nutricional do paciente hospitalizado, é CORRETO afirmar que

No recebimento de carnes (suínas, bovinas e aves), as temperaturas para as carnes refrigeradas e congeladas são

Acerca do aleitamento materno (LM), marque a afirmativa CORRETA.

O processamento mínimo de vegetais vem sendo bastante utilizado por se encaixar bem nas diversas mudanças de hábito e estilo de vida observados, sobretudo, nas regiões metropolitanas de grandes cidades brasileiras, tendo-se em vista a praticidade e a conveniência dos produtos comercializados nessa forma. Sobre o processamento mínimo de folhosos, identifique qual o primeiro cuidado que se deve ter.