A um indivíduo ovolactovegetariano, com quadro de anemia ferropriva, o nutricionista explicou que, após o almoço e o jantar, para evitar comprometimento da biodisponibilidade de ferro, alguns alimentos não deveriam ser consumidos, por exemplo:

O zinco é um mineral componente de várias enzimas que catalisam reações vitais no organismo humano, incluindo atividades que envolvem o metabolismo dos macronutrientes. São sinais de sua deficiência a/o

Sendo fundamental para quase a totalidade dos processos biológicos, as proteínas são fonte de estudo para o desenvolvimento de tratamentos médicos e para a biotecnologia em saúde. Acerca de tal macronutriente, sabe-se que aquela relacionada à defesa do organismo humana é o(a)

Os valores de referência para ingestão de nutrientes foram desenvolvidos para orientar a ingestão dietética e promover a saúde pública. O nível de ingestão estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo é a/0

A quitosana pode ser considerada como um suplemento dietético encontrado no exoesqueleto de crustáceos e seu consumo é associado a uma alimentação saudável. Uma função da quitosana na alimentação, é auxiliar na/no

Sendo amplamente utilizadas na indústria alimentícia como estabilizantes, as mucilagens são produtos do metabolismo normal dos vegetais. Desse modo, dentre as fonte alimentares desse tipo de fibra, consta(m)

Instituições de longa permanência geralmente acolhem idosos que recebem múltiplos medicamentos e possuem necessidades específicas relacionadas à alimentação. A recomendação nutricional para pacientes que fazem uso de medicamentos antiparkinsonianos, está alinhada a

Na dietoterapia, o amido resistente é utilizado para o tratamento da síndrome do intestino irritável e da doença inflamatória intestinal, auxiliando na recuperação do paciente. Considerando as especificidades de tal nutriente, pode-se afirmar que ele configura-se como um(a)

A estrutura das proteínas é fundamental para a sua função biológica e alterações nessas estruturas podem implicar em consequências para o bom funcionamento do organismo humano. A estrutura terciária das proteínas

A albumina é uma proteína vital para o organismo e a sua avaliação, por meio de exames bioquímicos, pode fornecer informações valiosas. Determine a alternativa que contém indicação de investigação da albumina através de exame laboratorial.