Os responsáveis por uma criança diagnosticada com fenilcetonúria foram orientados sobre a necessidade de excluir da dieta dela alguns alimentos, por exemplo:

Uma das medidas comportamentais no tratamento da doença do refluxo gastroesofágico é moderar a ingestão de determinados alimentos, na dependência da correlação com sintomas. Um exemplo desses alimentos é o

Um indivíduo recém-diagnosticado com doença celíaca foi orientado pelo nutricionista em relação aos alimentos que devem ser excluídos da dieta, entre eles:

A hipoglicemia é um fator limitante no controle glicêmico e é a complicação aguda mais frequente em indivíduos com DM1, podendo, entretanto, ser observada também naqueles com DM2 tratados com insulina. Nesse contexto, o protocolo clínico e as diretrizes terapêuticas de diabete melito tipo 2 (Ministério da Saúde, 2024) afirmam que indivíduos conscientes, com quadro de hipoglicemia nível 2, com valores de glicemia abaixo de 54 mg/dL, podem ser tratados por meio da ingestão de carboidratos na quantidade de

O bócio, caracterizado por tamanho da glândula tireoide acima do normal, e o cretinismo, caracterizado por comprometimento do sistema nervoso central e retardo mental irreversível, estão associados à deficiência de

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 26, de 2 de julho de 2015, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares, quando algum produto alimentício apresentar determinados alimentos em sua composição, é obrigatória a declaração da presença deles na embalagem. É um desses alimentos:

Um nutricionista, contratado para elaboração da informação nutricional de um produto alimentício, baseou-se na instrução normativa nº 75, de 8 de outubro de 2020, e considerou, para gorduras totais e gorduras saturadas, os seguintes valores diários de referência, respectivamente:

Com base na classificação dos alimentos proposta pelo Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), assinale a alternativa que apresenta corretamente um alimento classificado como processado.

É uma bactéria que pode contaminar os alimentos:

A vitamina K atua como coenzima na síntese de proteínas envolvidas na coagulação sanguínea e no metabolismo ósseo. O seguinte alimento é uma importante fonte da referida vitamina: