Foram encontradas 44.412 questões.
Respondida
Sobre os oligoelementos, assinale a alternativa correta:
Respondida
Uma unidade de alimentação precisa planejar 200 refeições
para um almoço. Se cada refeição utiliza 150 g de arroz cru, qual é
a quantidade total de arroz necessária para o preparo?
Respondida
A nutrição adequada durante a gravidez é essencial para o
desenvolvimento do feto. Qual nutriente é fundamental para
prevenir defeitos do tubo neural?
Respondida
Pacientes com doença celíaca devem evitar o consumo de:
Respondida
Uma característica importante dos alimentos para pacientes
renais crônicos em hemodiálise é:
Respondida
A interação entre drogas e alimentos pode influenciar o tratamento medicamentoso. Um exemplo clássico dessa interação é:
Respondida
No manejo nutricional de doenças hepáticas,
conforme as diretrizes da European Association for the
Study of the Liver (EASL, 2018), qual das alternativas
está correta?
A
Pacientes com cirrose hepática devem receber
uma dieta rica em proteínas, com
suplementação obrigatória de aminoácidos de
cadeia ramificada, para prevenir encefalopatia
hepática, conforme as diretrizes da EASL
(2018).
B
A restrição de sódio é recomendada em
pacientes com ascite associada à cirrose,
limitando o consumo a menos de 1.5 g/dia, e a
restrição hídrica deve ser aplicada de acordo
com os níveis de sódio sérico, conforme EASL
(2018).
C
A suplementação de vitamina A é recomendada
de rotina em pacientes com cirrose,
independentemente da avaliação dos níveis
séricos de retinol, para prevenir a deficiência e
manter a função hepática, conforme Lehninger
(2005).
D
A ingestão de ácidos graxos poli
-insaturados
(ômega
-3) deve ser limitada em pacientes com
esteatose hepática não alcoólica (NAFLD), uma
vez que há evidências de que esses ácidos
graxos podem promover a inflamação hepática,
conforme EASL (2018).
E
Em pacientes com hepatite C, o uso de
suplementos antioxidantes como a vitamina E é
contraindicado, pois pode aumentar o risco de
fibrose hepática, conforme descrito nas
diretrizes da EASL (2018).
Respondida
Sobre a avaliação nutricional baseada em
parâmetros bioquímicos, antropométricos e dietéticos,
qual das alternativas está correta, segundo Gibson
(2005)?
A
A avaliação da circunferência da cintura é
considerada um indicador confiável de
obesidade visceral e risco cardiovascular,
sendo mais preciso que o IMC em populações
idosas, conforme descrito por Gibson (2005).
B
O uso de parâmetros bioquímicos como
albumina sérica e proteína C-reativa (PCR) são
considerados os melhores preditores do estado
nutricional, pois refletem diretamente o estado
anabólico e catabólico do corpo, sendo mais
precisos que a antropometria, conforme Gibson
(2005).
C
O recordatório alimentar de 24 horas é o
método mais eficaz para estimar a ingestão
habitual de macro e micronutrientes em
indivíduos saudáveis e com doenças crônicas, devido à alta confiabilidade e precisão do
método, como descrito por Gibson (2005).
D
A relação entre cintura e altura é um indicador
de desnutrição crônica, especialmente em
populações pediátricas, sendo amplamente
utilizado em avaliações clínicas de desnutrição
severa, conforme Gibson (2005).
E
A bioimpedância elétrica é um método
amplamente utilizado para determinar a
composição corporal, mas não pode ser
aplicado em pacientes com doenças
metabólicas, como o diabetes mellitus tipo 2 e
que estejam fazendo hemodiálise, conforme
Gibson (2005).
Respondida
Em relação ao metabolismo energético e à
bioquímica dos nutrientes, conforme Nelson & Cox
(2017), qual das alternativas está correta?
A
A fosforilação oxidativa ocorre no citoplasma
das células e é o principal mecanismo de
geração de ATP durante a respiração celular
aeróbica, gerando de 32 a 34 ATPs por
molécula de glicose metabolizada, conforme
Nelson & Cox (2017).
B
O ciclo da ureia, que ocorre
predominantemente no fígado, converte
amônia tóxica em ureia, permitindo sua
excreção pelos rins, sendo a glicina o principal
doador de grupos amina nesse processo,
conforme Voet & Voet (2011).
C
A glicólise anaeróbica ocorre no citosol das
células e converte uma molécula de glicose em
duas moléculas de piruvato, com a produção
líquida de 2 moléculas de ATP e 2 NADH, que
são transportados para a mitocôndria para
serem oxidados na cadeia de transporte de
elétrons, conforme Lehninger (2005).
D
A beta-oxidação de ácidos graxos de cadeia
longa gera acetil-CoA, que é utilizado no ciclo
de Krebs, enquanto os elétrons provenientes da
oxidação dos ácidos graxos são transferidos
para o FADH2 e NADH, que participam da
cadeia de transporte de elétrons para produção
de ATP, conforme Nelson & Cox (2017).
E
O ciclo de Cori é responsável pela conversão
de ácido lático em glicose nos músculos
durante exercícios anaeróbicos de alta
intensidade, e essa glicose é transportada de
volta ao fígado para ser utilizada na
gliconeogênese, conforme Voet & Voet (2011).
Respondida
Sobre a epidemiologia nutricional e a vigilância
alimentar, conforme descrito por Gibson (2005), qual
das alternativas está correta?
A
Os inquéritos alimentares são a principal
ferramenta de vigilância nutricional, sendo
utilizados para determinar com exatidão o
consumo alimentar de populações específicas,
independentemente da variação diária ou
semanal na ingestão de alimentos, conforme
Gibson (2005).
B
Os estudos epidemiológicos em nutrição
permitem identificar padrões alimentares e
relacioná-los a desfechos de saúde, como
obesidade e doenças crônicas não
transmissíveis, sendo um método de análise
essencial para a formulação de políticas
públicas de nutrição, conforme relatado por
Gibson (2005).
C
A análise de dados epidemiológicos em
nutrição é limitada à avaliação de parâmetros
bioquímicos e antropométricos, sendo
desnecessário o uso de métodos qualitativos,
como entrevistas e questionários alimentares.
D
A vigilância nutricional, por meio de inquéritos
alimentares, tem foco exclusivamente nas
populações de baixa renda, sendo
desnecessária a aplicação de métodos de
vigilância para outros grupos sociais.
E
Os estudos epidemiológicos sobre nutrição no
Brasil são raramente utilizados na formulação
de políticas públicas, sendo mais comuns em pesquisas acadêmicas desvinculadas das
ações governamentais.