No que diz respeito as Fibras Alimentares (FA), analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I.A ingestão de FA está relacionada à redução de risco de desenvolvimento de diabetes, doenças cardiovasculares (DCV) e obesidade.

PORQUE

II.As FA possuem propriedades físico-químicas, que auxiliam na perda de peso, aumentam a saciedade, evitam a constipação intestinal e diminuem a glicemia pós-prandial.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Os aminoácidos constituem a unidade estrutural básica das proteínas. Cada aminoácido é composto por um átomo de carbono alfa, que se liga de forma covalente a um átomo de hidrogênio, um grupo amino, um grupo carboxila e um grupo lateral, que irá caracterizar o aminoácido em relação a diferentes propriedades físico-químicas. Nesse contexto, analise a figura abaixo: 






Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes a fórmula estrutural dos aminoácidos.

Os dissacarídeos são carboidratos formados pela combinação de dois monossacarídeos através de uma ligação glicosídica, que é formada quando o grupo hidroxila de um monossacarídeo reage com a hidroxila de outro monossacarídeo, pela exclusão de uma molécula de água. Diante do exposto, assinale a alternativa que corresponde ao dissacarídeo formado através da combinação de duas moléculas de glicose.




Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

A classificação química dos carboidratos pode ser determinada pelo tamanho da molécula, que é definido pelo grau de polimerização. No que se refere a classificação dos carboidratos de acordo com o grau de polimerização, assinale a alternativa que corresponde ao polióis.

O Recordatório de 24 horas consiste em um tipo de inquérito alimentarem utilizado durante a avaliação nutricional, no qual o indivíduo relata toda a alimentação ingerida nas últimas 24 horas. No que se refere ao Recordatório de 24 horas, analise as afirmativas abaixo:
I.Exige muito tempo e dedicação para ser realizado, tornando-se um dos métodos mais inviáveis para avaliação do consumo alimentar.
II.Depende da memória do entrevistado.
III.Está sujeito a vieses de resposta.

É CORRETO o que se afirma em:

Qual nutriente promove a absorção de zinco pela formação de quelatos que apresentam o zinco em uma forma mais absorvível?

Paciente de 51 anos é internada em enfermaria da clínica médica com dor abdominal a/e com os seguintes dados antropométricos, peso de 52 kg (quilogramas), altura de 1,54 m (metros), índice de massa corpórea (IMC) de 21,9 kg/m² (quilogramas por metro quadrado), exames bioquímicos Ur 50 mg/dL, Cr 1,81mg/dL, glicemia em jejum 85 mg/dL.Hm 4,9, Hb 12,4, Htc 40%, Leucócitos (global) = 5200, Plaq 310.000. Levando em conta os dados apresentados, assinale a alternativa que apresenta corretamente o diagnóstico nutricional.

Paciente Pedro Augusto, P. A, 39 anos, recebendo Nutrição Parenteral Total l (NPT) no ambiente hospitalar devido a cirurgia de grande porte acometendo o sistema digestivo. Para minimizar as possíveis complicações, foi solicitado via interconsulta monitoramento pela equipe de nutrição.
A respeito do enunciado, leia as afirmativas abaixo .

I. Síndrome de realimentação.
II. Acidose metabólica hiperclorêmica.
III. Hiperlipidemia.e Hiperglicemia.
IV. Presença de secreção (pus) no orifício de punção.

As possíveis complicações metabólicas da NPT são:

Em relação aos objetivos da Educação Alimentar e Nutricional, marque a afirmativa INCORRETA.

Qual o principal mecanismo entre os que são propostos para explicar como os PUFAs ômega-3 influenciam de forma significativa a redução na incidência de inúmeras doenças crônicas não-transmissíveis?