Durante um período de jejum prolongado, um indivíduo apresenta aumento da oxidação de ácidos graxos no fígado.
Considerando a regulação metabólica, assinale a alternativa CORRETA:

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui um campo de prática contínuo, transdisciplinar e intersetorial, voltado à promoção da autonomia dos indivíduos e coletividades na adoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, em articulação com políticas públicas de segurança alimentar e nutricional e com o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).
Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA. 

A epidemiologia constitui importante ferramenta para a compreensão da distribuição e dos determinantes dos agravos à saúde nas populações, subsidiando ações de vigilância, planejamento, prevenção e promoção da saúde nos diferentes níveis de atenção.
Considerando as aplicações da epidemiologia em saúde pública, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma de suas funções.

Uma equipe multiprofissional vinculada à Atenção Primária à Saúde identificou, durante ações de vigilância alimentar e nutricional, o aumento progressivo da prevalência de excesso de peso entre adolescentes, associado ao consumo frequente de alimentos ultraprocessados e à redução da prática de atividade física.
Diante desse cenário, foram discutidas estratégias de promoção da alimentação adequada e saudável e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis no território. 
Considerando os princípios da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e das ações de promoção da saúde, assinale a alternativa CORRETA:

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve planejar a produção de um almoço para 300 refeições completas, compostas por:
i. Arroz (150g por porção pronta)
ii. Carne cozida (120g por porção pronta)
iii. Sobremesa (100g por porção pronta).
Considere:
• Fator de cocção do arroz = 2,5
• Fator de cocção da carne = 1,8
• Fator de rendimento da sobremesa = 1,0
• Perda média no pré-preparo da carne = 10%
• Não há sobra limpa ou suja no planejamento.
Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta a quantidade total de matéria-prima crua necessária para a produção do almoço. 

O equilíbrio ácido-base é mantido por sistemas tampão, pulmões e rins, sendo essencial para o funcionamento enzimático e metabólico. No que se refere a esse equilíbrio, julgue V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas abaixo e em seguida assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
( ) O sistema tampão bicarbonato atua como um dos principais mecanismos de regulação do pH extracelular.
( ) A hiperventilação pode levar à redução da pressão de CO₂ e ao desenvolvimento de alcalose respiratória.
( ) Os rins não participam da regulação do pH sanguíneo, sendo essa função exclusiva do sistema respiratório.
( ) A acidose metabólica pode sofrer compensação respiratória por meio do aumento da ventilação pulmonar. 
( ) O aumento da retenção de CO₂ não está associado ao desenvolvimento de acidose respiratória.

Um paciente de 48 anos apresenta diarreia crônica, perda ponderal progressiva e fezes com aspecto oleoso e flutuantes. Após investigação clínica, suspeita-se de síndrome de má absorção associada à redução do fluxo biliar.
Considerando o processo de digestão e absorção de nutrientes, assinale a alternativa que melhor explica o quadro apresentado. 

A excreção de produtos do metabolismo nitrogenado envolve principalmente o fígado e os rins e é essencial para a manutenção do equilíbrio metabólico do organismo.
Assinale a alternativa CORRETA: 

Considerando o III Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (III Plansan), analise a sentença abaixo:

Em 2023, de acordo com a FAO, o Plano Brasil Sem Fome retirou mais de 24 milhões de pessoas da situação de fome e reduziu 85% da insegurança alimentar severa. Embora os avanços no combate à fome sejam extraordinários, é necessário incentivar a produção e o acesso aos alimentos, alcançando públicos que permanecem em situação de insegurança alimentar grave (1ª parte). É preciso garantir acesso permanente a alimentos saudáveis; promover a resiliência dos sistemas alimentares e a segurança alimentar nutricional em um novo regime climático, além de consolidar a governança da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) por meio do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) (2ª parte). O III Plansan responde a esses desafios com anúncios estratégicos e cenários futuros desejados, que visam integrar ações do governo federal em estratégias intersetoriais para garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) (3ª parte).

Quais partes estão corretas?

De acordo com Mahan et al. (2018), o cálculo do NPU (Nitrogênio Proteico Utilizado) na Nutrição indica a quantidade de proteína efetivamente absorvida e retida pelo organismo em relação ao total de proteína ingerido. Ele converte a Proteína Bruta (PB) do alimento por meio de fatores de correção proteicos específicos, baseados em cada categoria de alimentos. Sobre o tema, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os fatores de correção padrão a cada alimento.

Coluna 1

1. 0,5.
2. 0,6.
3. 0,7.

Coluna 2

( ) Milho e trigo.
( ) Leguminosas.
( ) Carne de frango.
( ) Cereais.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: