Na rotina de ordenha, aconselha-se ordenhar primeiramente os animais com mastite subclínica, depois os animais saudáveis, deixando os animais com mastite clínica para o final. O leite dos animais tratados com antimicrobianos deve ser descartado enquanto estiver sendo efetuado o tratamento e durante o período de carência recomendado pelo fabricante do medicamento. A ordenha deve ser tranquila e em ambiente calmo, de preferência em horários fixos e em momentos, durante o dia, em que as temperaturas são mais amenas.

A inspeção abrange, sob o ponto de vista industrial e sanitário, a inspeção ante e post mortem dos animais, o recebimento, a manipulação, transformação, elaboração, preparo, conservação, acondicionamento, embalagem, depósito, rotulagem, trânsito e consumo de quaisquer produtos e subprodutos, adicionados, ou não, de vegetais, destinados, ou não, à alimentação humana. A inspeção abrange também os produtos afins, tais como: coagulantes, condimentos, corantes, conservadores, antioxidantes, fermentos e outros usados na indústria de produtos de origem animal.