A base da gestão da segurança e qualidade de uma empresa de alimentos é constituída pelas BPF e os PPHO, que constituem os pré-requisitos para o Sistema APPCC, fornecendo uma visão atual com relação à segurança alimentar no Brasil. As Portarias e Resoluções mais conhecidas e utilizadas nas indústrias alimentícias são:

Com relação ao Capítulo VI da RDC 306/2004, que trata do manejo de resíduos em serviços de saúde, assinale a opção correta.

De acordo com a RDC ANVISA N°302, o laboratório clinico e o posto de coleta laboratorial devem manter atualizados e disponibilizar, a todos os funcionários, instruções escritas de biossegurança, contemplando no mínimo os seguintes itens, EXCETO:

A RDC Nº 306, de 7 de dezembro de 2004, dispõe sobre o regulamento técnico para

A RDC 216, de 15/09/2004, dispõe sobre as boas práticas em serviços de alimentação. Qual operação não é estabelecida pela RDC 216?

Segundo a Portaria nº 1.378/13, quanto às atribuições que competem à ANVISA, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(---) Regulação, controle e fiscalização de procedimentos, produtos, substâncias e serviços de saúde e de interesse para a saúde.

(---) Participação ou execução da educação permanente em vigilância em saúde.

Segundo o Art. 17 da Resolução RDC Nº 17 de 16 de abril de 2010 que dispõe sobre as Boas Práticas de Fabricação de Medicamentos da ANVISA, a qualificação e a validação devem estabelecer e fornecer evidências documentadas de que:

De acordo com a RDC Nº17 de 16 de abril de 2010 da ANVISA, que dispõe sobre as Boas Práticas de Fabricação de Medicamentos, em seu Art. 11, um sistema de garantia da qualidade apropriado à fabricação de medicamentos deve assegurar os requisitos abaixo, exceto:

Segundo a Resolução RDC Nº17 de 16 de abril de 2010 que dispõe sobre as Boas Práticas de Fabricação de Medicamentos, as instalações de uma indústria farmacêutica devem ser localizadas, planejadas, construídas, adaptadas e mantidas de forma que sejam adequadas às operações a serem realizadas. O projeto deve minimizar o risco de erros e possibilitar a limpeza e manutenção, de modo a evitar a contaminação cruzada, o acúmulo de poeira e sujeira ou qualquer efeito adverso que possa afetar a qualidade dos produtos. Referente a área de produção de uma indústria farmacêutica, nos Art. 125 à Art. 130, assinale a afirmativa incorreta: