Houve necessidade de armazenar uma preparação pronta para ser servida posteriormente. Segundo a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, qual o prazo máximo para o consumo desta preparação, uma vez que esta será mantida sob refrigeração (3ºC)?

Em consonância com a Resolução-RDC nº 216/2004 que dispõe sobre boas práticas para serviços de alimentação, a água tratada pode ser contaminada com terra, poeira, fezes de animais, insetos, etc. Por isso, deve ser mantida tampada e higienizada, no mínimo:

Em consonância com a Resolução-RDC nº 216/2004 que dispõe sobre boas práticas para serviços de alimentação, evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados trata-se de:

São um dos sintomas mais comuns de doenças transmitidas por alimentos, em conformidade com a Resolução-RDC nº 216/2004 que dispõe sobre boas práticas para serviços de alimentação, EXCETO.

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA, assinale a alternativa correspondente à definição de “higienização antisséptica das mãos”: