Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os processos administrativos às atividades desempenhadas pelo nutricionista em um serviço de alimentação.

(1) Planejamento
(2) Organização
(3) Direção
(4) Controle

( ) Promover reuniões semanais com nutricionistas da produção.
( ) Definir os objetivos da unidade e o seu posicionamento no mercado.
( ) Verificar a planilha de aferição da temperatura na distribuição de refeições.
( ) Definir as relações de trabalho através de um organograma.

A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é

Inquéritos populacionais são relevantes para avaliação e monitoramento das condições de saúde, alimentação e nutrição da população. Considere as afirmações abaixo sobre os instrumentos de avaliação do consumo alimentar utilizados nos principais inquéritos realizados na população brasileira.

I - A Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) de 2008/2009 permitiu avaliação do consumo alimentar a partir do preenchimento de recordatórios alimentares por parte da amostra de participantes.

II - A Vigilância dos Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), realizada anualmente, desde 2006, permite avaliação do consumo alimentar a partir de alimentos marcadores de padrões saudáveis e não saudáveis de alimentação.

III - O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) permite avaliação do consumo alimentar a partir de registro alimentar de 24h.

Quais estão corretas?