Com relação às definições contidas no Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Boas práticas.

2. Uso de saneantes.

3. Procedimento Operacional Padronizado.

4. Desinfecção.

5. Antissepsia.

( ) Procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.

( ) Método de redução, por método físico e ou agente químico, da gama de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária de um determinado alimento.

( ) Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete específico ou por uso de agente após a lavagem e secagem das mãos.

De acordo com a Lei nº 14.026/2020, que atualizou o marco legal do saneamento básico, a Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico (ANA) passa a ter, dentre outras funções, a de emitir normas de referência relacionadas

Para efeito da Instrução Normativa nº 17, de 6 de março de 2020, que estabelece os procedimentos para reconhecimento da equivalência e adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-Poa), do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA), considera-se, EXCETO:

De acordo com a Legislação em Saúde Mental é CORRETO afirmar que:

Em um determinado ano, uma doença de alta letalidade e curta evolução acomete os internados de um hospital. Assinale a alternativa correta no tocante aos indicadores de saúde desse hospital nesse ano.

Ao elaborar um projeto físico-funcional para um estabelecimento assistencial de saúde devemos conhecer os conceitos de atribuição-fim e atribuição-meio. Assinale a alternativa que se refere a uma atribuição-meio.

A Administração da Produção foi adaptada da manufatura para as organizações de serviços, sendo também utilizada nos serviços de saúde. Uma das ferramentas que utiliza são os processos, definidos como um conjunto de etapas ou atividades para a obtenção de um fim. Assinale a alternativa que apresenta apenas processos de um serviço de saúde.

De acordo com a Lei nº 5.991/1973 e suas atualizações, é correto afirmar que

As ações e os serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS) são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no artigo 198 da Constituição Federal, obedecendo ainda aos seguintes princípios:

De acordo com o regulamento técnico para produção e controle de qualidade da vacina contra a brucelose e antígenos para diagnóstico da brucelose (Instrução Normativa N° 15, de 19 de fevereiro de 2004), analise os itens a seguir:

I. A vacina, utilizada para o controle da brucelose bovina e bubalina no Brasil é obtida a partir de culturas de referência certificadas de Brucella abortus B19, comercializada na forma viva, liofilizada, acompanhada do respectivo diluente e de uso veterinário exclusivo.

II. Além de Brucella abortus B19, outras cepas também poderão ser utilizadas para a fabricação de vacinas contra a brucelose bovina e bubalina, desde que aprovadas pelo MAPA.

III. Os antígenos para o diagnóstico sorológico da brucelose bovina e bubalina, causada por espécies do gênero Brucella (B. abortus, B. melitensis e B. suis), são preparados a partir de culturas de referência certificadas de Brucella abortus 1119-3, inativadas e padronizadas conforme normas estabelecidas pelo MAPA.

Está correto o que se afirma em: