As práticas alimentares, no primeiro ano de vida, constituem marco importante na formação dos hábitos alimentares da criança. Esse período pode ser dividido em: antes dos seis meses e após os seis meses. Para a alimentação da criança no primeiro ano de vida, a orientação deve ser a seguinte:

A proteína corporal é composta de 20 aminoácidos. Cada um possui finalidades metabólicas diferentes no corpo. O destino dos aminoácidos liberados após a absorção proteica da dieta é direcionado pelo corpo, e pode ser para oxidá-los e formar energia ou incorporá-los as proteínas. Os aminoácidos alanina, arginina, glicina e prolina são exemplos de

A orientação nutricional é fundamental para a prevenção, tratamento e gerenciamento do Diabetes mellitus (DM). O objetivo da terapia nutricional no diabetes é melhorar a qualidade de vida do paciente, prevenir e tratar complicações da doença a curto e longo prazo e manter o bom estado fisiológico e de saúde. Portanto, os pacientes com DM devem ser orientados a

Estratégias farmacológicas, nutricionais, cirúrgicas e terapias comportamentais são ferramentas para auxiliar o tratamento da obesidade, que deve ser multidisciplinar. No entanto, o nutricionista, como integrante dessa equipe multidisciplinar, deve valer-se do tratamento dietético orientando

Os macronutrientes são substratos usados como fontes de energia: os carboidratos, lipídeos e proteínas. As proteínas, formadas por aminoácidos, se diferem dos carboidratos e lipídeos por conterem nitrogênio em sua estrutura. O carboidrato é armazenado como glicogênio, e é importante quando há necessidade de energia de curta duração. Em situações de jejum, os aminoácidos das proteínas são convertidos em glicose por um processo chamado de:

Inquéritos dietéticos são métodos utilizados para avaliação do consumo alimentar de indivíduos e populações em um determinado período de tempo. Cada método possui vantagens e desvantagens e apresenta aplicações específicas. Sendo assim, para avaliação do consumo alimentar o nutricionista deve valer-se do:

Diagnosticar e avaliar o estado nutricional da gestante tem sido um desafio para os profissionais que trabalham com esse grupo. O diagnóstico nutricional abrange análise conjunta de vários aspectos, como antropometria, avaliação alimentar, exame clínico e avaliação bioquímica. Para avaliação nutricional da gestante, deve-se considerar que

Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é uma condição clínica, multifatorial, caracterizada por níveis elevados de pressão arterial. A detecção, o tratamento e o controle da HAS são importantes para redução dos eventos cardiovasculares. Nos casos de HAS

Atualmente, existe uma epidemia de Diabetes mellitus (DM) em curso. Estima-se que em 2.030 sejam 30 milhões de indivíduos portadores da doença no mundo. O crescimento e envelhecimento populacional, maior urbanização, crescente prevalência de obesidade de sedentarismo são justificativas desse aumento. O DM tipo 1 caracteriza-se por

A etiologia da obesidade é complexa e multifatorial. Fatores como alimentação, interação de genes, estilo de vida e fatores emocionais estão associados ao agravo de saúde. Além desses, um importante fator que contribui para o desenvolvimento da obesidade é: