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De acordo com a Resolução de Diretoria Colegiada –
RDC nº
503, de 27 de maio de 2021, que dispõe sobre os
requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição
Enteral, toda nutrição enteral preparada deve ser conservada sob refrigeração, em geladeira exclusiva, com
temperatura máxima de
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De acordo com a Portaria SDA nº
664, de 30 de setembro
de 2022, que aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de carne moída, a carne moída congelada deve ser mantida à temperatura máxima de
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É um exemplo de preparação obtida por meio de calor
seco
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Os fruto-oligossacarídeos são compostos pelos seguintes monossacarídeos:
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Uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação
e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) refere-se ao controle e regulação dos alimentos, sendo a rotulagem nutricional um elemento de destaque, devendo ser clara e
precisa para que possa auxiliar na escolha de alimentos
mais saudáveis. Nesse contexto, o valor diário de referência para colesterol para fins de rotulagem nutricional,
de acordo com a Instrução Normativa nº 75 de 08 de outubro de 2020 (ANVISA), que estabelece os requisitos
técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos
alimentos embalados, é de
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A anemia perniciosa ocorre por ausência do fato intrínseco secretado pelas células da mucosa gástrica que
secretam tanto este fator como o ácido clorídrico. Esse
quadro clínico, por sua vez, acarreta prejuízo da absorção intestinal de
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Nutriente presente em diversos alimentos cuja deficiência
é associada à doença escorbuto. O texto faz referência
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O Ministério da Saúde (2012), no Guia de Consulta para
Vigilância Epidemiológica, Assistência e Atenção Nutricional dos Casos de Beribéri, afirma que o beribéri é
causado pela deficiência de tiamina e considera como
pobres nessa vitamina alguns alimentos, por exemplo,
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- Nutrição ClínicaDietoterapia
- Nutrição ClínicaFisiopatologiaDoenças renais
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios
De acordo com o Consenso sobre a Terminologia Padronizada do Processo de Cuidado em Nutrição para Pacientes Adultos com Injúria Renal Aguda (SBN, ASBRAN
e BRASPEN/SBNPE 2021), o instrumento de triagem de
desnutrição, conhecido como MST (Malnutrition Screening Tool), é recomendado para a triagem de risco de
desnutrição para pacientes com injúria renal aguda. A
triagem deve ser aplicada dentro de determinado período
da admissão na UTI, a saber, de
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De acordo com o Protocolo de uso do guia alimentar
para a população brasileira, na Orientação alimentar de
pessoas adultas com obesidade (Ministério da Saúde,
Universidade de Brasília, 2022), deve-se evitar referir-se
ao usuário acompanhado na atenção primária à saúde,
como obeso, e dar preferência à expressão “pessoa com
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