Prova Completa: Nutricionista (Pref. Rio Branco-AC - IBADE

Correlacione as colunas a seguir de acordo com os índices antropométricos e outros parâmetros adotados para vigilância nutricional por fase do curso da vida.
1. Crianças 2. Adolescentes 3. Adultos 4. Idosos
( ) Índice de Massa Corporal por idade ( ) Peso por Idade ( ) Circunferência da cintura ( ) Índice de Massa Corporal
Assinale a sequência correta.

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289845 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição do Idoso

Em relação à nutrição do idoso, existem medidas associadas ao consumo de refeições que visam deixar a pessoa idosa com mais disposição e prazer para se alimentar. Assinale a alternativa que apresenta uma dessas medidas.

A

Dispensar os cuidados com a higienização das mãos se o idoso tiver dificuldades para fazer isso sozinho.

B

Oferecer as refeições somente quando houver manifestação de fome por parte do idoso, sem preocupar-se com horários.

C

Deixar livre o consumo de sal e açúcar, expondoos à mesa para que o idoso possa ajustar os sabores ao seu paladar.

D

Estimular o entrosamento social nos horários das refeições, em casa ou nas instituições de longa permanência.

E

Servir somente refeições pastosas e líquidas, independente da presença de dentes ou prótese dentária que permitem a mastigação.

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289844 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento Físico-Funcional

A qualidade no serviço de alimentação deve ser avaliada por aspectos relacionados à estrutura, aos processos e aos resultados. Correlacione as colunas.
1. Estrutura 2. Processo 3. Resultado
( ) Distribuição ( ) Equipamentos ( ) Aceitação pelo comensal
Assinale a sequência correta.

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289843 Ano: 2017
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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Tecnologia de AlimentosMétodos de Conservação dos Alimentos

Em relação ao armazenamento e conservação de ovos, assinale a alternativa correta.

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289842 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosRotulagem de Alimentos
Administração dos Serviços de Alimentação

Em relação à informação nutricional obrigatória e complementar em rótulos de alimentos, assinale a alternativa correta.

A

Café, erva mate, chá e outras ervas sem adição de outros ingredientes devem conter rotulagem nutricional obrigatória.

B

Cálcio, ferro e sódio são minerais do quadro obrigatório de rotulagem nutricional.

C

A informação nutricional será expressa como “zero” para fibra alimentar se a quantidade presente na porção for menor ou igual a 1,0 g.

D

A aplicação da regra de arredondamento de nutrientes na declaração da informação nutricional é opcional.

E

A declaração no rótulo do valor energético e do conteúdo de nutrientes também deve ser feita em % de Valores Diários (%VD).

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289841 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesFibra Alimentar

Existem componentes alimentares potencialmente promotores de perda de peso. Assinale a alternativa que apresenta um deles.

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289840 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-InfantilAleitamento materno

Em relação às técnicas adequadas de amamentação, assinale a alternativa correta.

A

Durante a mamada, a criança deve fazer barulho ao sugar.

B

A mãe deve pegar a mama com dedo em “tesoura” para sair mais leite.

C

Deve-se estipular tempo de duração de cada mamada e dos intervalos.

D

O bebê deve abrir bem a boca com o lábio superior virado para cima e o inferior para baixo.

E

Das complicações mais comuns, a hipogalactia é um processo inflamatório que pode evoluir para infecção bacteriana.

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289837 Ano: 2017
Disciplina: Ética na Administração Pública
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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UniãoExecutivoDecreto 1.171/1994: Código de Ética do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal

No que tange ao Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal, pode-se afirmar que:

A

toda ausência injustificada do servidor de seu local de trabalho é fator de desmoralização do serviço público, o que quase sempre conduz à desordem nas relações humanas.

B

o servidor público não poderá desprezar o elemento ético de sua conduta, salvo raras exceções.

C

os fatos e atos verificados na conduta do dia a dia do servidor público em sua vida privada em nada poderão acrescer ou diminuir o seu bom conceito na vida funcional.

D

o servidor não pode omitir ou falsear a verdade, exceto se contrária aos interesses da própria pessoa interessada ou da Administração Pública.

E

a moralidade da Administração Pública se limita à distinção entre o bem e o mal, devendo ser acrescida da ideia de que o fim é sempre o bem comum.

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289836 Ano: 2017
Disciplina: Direito Constitucional
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Rio Branco-AC

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Nutricionista
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Princípios Fundamentais da ConstituiçãoForma, Sistema e Fundamentos da República
Princípios Fundamentais da ConstituiçãoPrincípios Fundamentais da República

O fundamento da República Federativa do Brasil decorrente do princípio do Estado Democrático de Direito, que consiste na participação política do indivíduo nos negócios do Estado e até mesmo em outras áreas de interesse público é: