Acerca do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) assinale a alternativa CORRETA.

A respeito dos princípios básicos na operacionalização do processo de limpeza, marque o que for CORRETO para ÁREAS CRÍTICAS. Devem ser utilizados:

No que tange o protocolo de coleta de lixo, analise as afirmações abaixo:

I Deve-se recolher o lixo antes de qualquer tipo de limpeza.

II As lixeiras devem ser esvaziadas ao atingir 2/3 de sua capacidade.

III Deve-se acondicionar o resíduo biológico em saco plástico preto.

IV Não deve-se colocar sacos de lixo pelos corredores, os mesmos devem ser armazenados no container do abrigo interno e encaminhados para o abrigo externo. No setor que não dispor de abrigo interno os resíduos deverão ser transportados (em container) para o abrigo externo.

V Objetos perfuro cortantes contaminados devem ser descartados em qualquer local.

A alternativa CORRETA é:

Acerca do protocolo do uso de equipamento de proteção individual (EPI), assinale a alternativa CORRETA.

No que tange ao convívio e relacionamento em trabalho em equipe, assinale o que for INCORRETO.

Acerca da limpeza de sanitários, com base no manual de higienização e limpeza, assinale os itens corretos.

I Deve-se calçar luvas de borracha.

II Tem de se despejar hipoclorito de sódio a 1% dentre e nas bordas do vaso. III

III Não há necessidade de se utilizar equipamentos de proteção individual.

IV É necessário lavar a parte externa do vaso esfregando com um pano ou esponja molhada na solução detergente, tomando especial cuidado com as dobradiças.

V Os materiais a serem utilizados para limpeza de sanitários são somente: escada, lustra móveis, baldes e solução detergente e desinfetante.

São CORRETOS os itens:

Com base no protocolo das etapas dos procedimentos de limpeza técnica, marque a alternativa que possui todos os MATERIAIS CORRETOS para a ação explanada.

Lixo é qualquer tipo de resíduo sólido originado das ações humanas que pode contaminar a água, o solo, o ar ou proveniente da natureza em áreas urbanas. O acúmulo de lixo e sua destinação incorreta podem criar vários problemas socioambientais. Em um restaurante há de ser descartado restos de alimentos que sobraram, assim, assinale a alternativa CORRETA acerca da classificação e destino deste tipo de lixo.

Assinale a alternativa que expõe CORRETAMENTE acerca dos profissionais de serviços de copa.