4182357 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Médico Veterinário
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Epidemiologia Veterinária

No planejamento de programas de saúde animal, o médico veterinário deve aplicar conceitos de bioestatística e epidemiologia para interromper a cadeia de transmissão e reduzir o impacto econômico e sanitário das doenças. Sobre os princípios da Medicina Veterinária Preventiva, assinale a alternativa CORRETA.

A

A prevenção primária atua exclusivamente após a instalação da doença no hospedeiro, focando no diagnóstico precoce e no tratamento imediato para evitar a evolução para quadros crônicos ou o óbito do animal.

B

O conceito de "Imunidade de Rebanho" (ou de grupo) estabelece que a erradicação de uma enfermidade em uma população só é possível quando 100% dos indivíduos estão vacinados, independentemente da taxa de transmissão (R₀) do patógeno.

C

A "Vigilância Ativa" caracteriza-se pela busca direta e deliberada de dados pelo Serviço Oficial de Defesa Sanitária, por meio de inquéritos sorológicos, inspeções em propriedades e pontos estratégicos, independentemente da notificação espontânea de suspeitas pelo produtor ou veterinário autônomo.

D

Em programas de controle de doenças erradicadas, o aumento da sensibilidade de um teste diagnóstico de triagem tem como objetivo principal reduzir o número de falsos-positivos, evitando assim o abate desnecessário de animais saudáveis.

E

O "Vazio Sanitário" é uma medida de prevenção secundária utilizada no controle de enfermidades aviárias, que consiste na desinfecção das instalações com o lote ainda alojado para reduzir a carga bacteriana ambiental sem interromper o ciclo produtivo.

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4182356 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Médico Veterinário
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Epidemiologia Veterinária
Parasitologia

No controle das helmintoses e protozooses que acometem os animais de produção e companhia, o médico veterinário deve considerar as particularidades do ciclo biológico do parasita e a interação com o sistema imune do hospedeiro. Sobre os aspectos biológicos e epidemiológicos dos parasitas de importância veterinária, assinale a alternativa CORRETA.

A

O fenômeno de "hipobiose" (larvas em estado de dormência ou desenvolvimento interrompido no hospedeiro), comum em nematódeos como o Ostertagia ostertagi em bovinos, é uma estratégia de sobrevivência que permite ao parasita evitar condições ambientais adversas e o sistema imune do hospedeiro, podendo resultar em gastrite severa (tipo II) quando ocorre a emergência simultânea de milhares de larvas das glândulas gástricas.

B

A Babesia canis, protozoário transmitido pelo carrapato Rhipicephalus sanguineus, realiza seu ciclo reprodutivo assexuado exclusivamente dentro dos linfócitos T auxiliares do cão, resultando em imunossupressão severa e leucopenia antes de invadir as hemácias na fase crônica.

C

O ciclo biológico do Ancylostoma caninum em cães caracteriza-se pela transmissão exclusiva via ingestão de ovos embrionados presentes no solo, sendo que a migração larval pelos tecidos (ciclo de Loss) ocorre apenas em animais adultos com imunidade completa.

D

Na Giardíase, a forma infectante é o trofozoíto, que possui flagelos e um disco suctório para adesão ao epitélio do intestino grosso, onde causa ulcerações profundas e hemorragia digestiva alta, sendo a detecção de trofozoítos em fezes formadas o padrão-ouro para o diagnóstico.

E

O Toxoplasma gondii é um parasita monoxeno obrigatório, cujo ciclo de reprodução sexuada ocorre exclusivamente no intestino de canídeos selvagens, sendo os felídeos considerados hospedeiros intermediários que transmitem a doença apenas por via transplacentária.

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4182354 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Médico Veterinário
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Farmacologia

No tratamento farmacológico de pacientes em estado crítico ou com patologias crônicas, a escolha da droga e a compreensão de sua farmacocinética são determinantes para o sucesso terapêutico. Sobre o uso de agentes terapêuticos na clínica veterinária, assinale a alternativa CORRETA.

A

O uso de glicocorticoides, como a dexametasona, é a primeira escolha no tratamento do choque hipovolêmico descompensado em cães, pois promove o aumento imediato do débito cardíaco e a estabilização das membranas lisossomais sem causar imunossupressão ou riscos ao trato gastrintestinal.

B

Na terapêutica de emergência para o controle de convulsões refratárias em cães e gatos, o propofol pode ser utilizado em infusão contínua (CRI); entretanto, o uso prolongado de infusões de propofol em felinos deve ser cauteloso, devido ao risco de desenvolvimento de corpúsculos de Heinz e estresse oxidativo nas hemácias dessa espécie.

C

Os anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs) seletivos para COX-2, como o meloxicam, podem ser administrados com segurança em pacientes desidratados ou com hipotensão severa, uma vez que a inibição da COX-2 não interfere na perfusão renal ou nos mecanismos de autorregulação dos glomérulos.

D

A utilização de antibióticos aminoglicosídeos, como a gentamicina, é recomendada para o tratamento de abscessos fechados e infecções em tecidos necrosados (ambientes anaeróbios), pois sua atividade bactericida é independente da presença de oxigênio para penetrar na membrana celular bacteriana.

E

A lidocaína administrada por via intravenosa em bolus é o tratamento de eleição para bradicardia sinusal em equinos e felinos, agindo diretamente nos receptores muscarínicos do nó sinoatrial para aumentar a frequência cardíaca de forma sustentada.

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4182353 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Médico Veterinário
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Saúde PúblicaDoenças Infecciosas

No atendimento clínico de um canino apresentando linfoadenopatia generalizada, esplenomegalia, onicogrifose, ceratoconjuntivite e lesões cutâneas ulcerativas em bordas de orelha, o médico veterinário deve suspeitar de uma zoonose de notificação obrigatória. Considerando os mecanismos patogênicos e os protocolos de diagnóstico e controle vigentes no Brasil, assinale a alternativa CORRETA.

A

Na Leishmaniose Visceral Canina (LVC), a patogenia das lesões renais e oculares está diretamente relacionada à deposição de imunocomplexos (hipersensibilidade do tipo III), resultando em glomerulonefrite e uveíte anterior, sendo que o diagnóstico oficial para fins de vigilância epidemiológica baseia-se no protocolo de triagem por teste rápido imunocromatográfico e confirmação por ensaio imunoenzimático (ELISA).

B

O agente etiológico da Raiva, um vírus do gênero Lyssavirus, possui tropismo exclusivo por células epiteliais renais, o que permite o diagnóstico clínico precoce por meio da detecção de Corpúsculos de Negri no sedimento urinário de cães suspeitos antes da manifestação de sinais neurológicos.

C

Na Esporotricose zoonótica, a transmissão do fungo do complexo Sporothrix schenckii ocorre exclusivamente por meio da inalação de esporos presentes no solo, não havendo risco de transmissão para humanos através de arranhaduras ou mordeduras de felinos infectados, uma vez que o fungo não coloniza o tecido cutâneo.

D

A Leptospirose canina, causada por espiroquetas do gênero Leptospira, apresenta como principal achado patológico a necrose hepática centrolobular hemorrágica massiva, sendo que a principal via de excreção do agente é a saliva, o que torna o contato direto com a boca do animal a única forma de transmissão zoonótica.

E

A Brucelose canina (Brucella canis) é uma zoonose de baixa importância clínica, caracterizando-se por não causar alterações no sistema reprodutor de machos ou fêmeas, sendo o diagnóstico baseado exclusivamente na observação direta do agente em esfregaços de sangue periférico corados por Gram.

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4182352 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Pescados
Microbiologia
Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)Carnes

A transformação do músculo em carne envolve uma série de reações bioquímicas post-mortem que determinam as características organolépticas e a estabilidade microbiológica do produto final. No que tange à ciência da carne e à tecnologia de pescados, assinale a alternativa CORRETA.

A

O fenômeno do Rigor Mortis é caracterizado pela formação irreversível do complexo actomiosina devido à saturação das reservas de ATP (Adenosina Trifosfato), o que resulta em um relaxamento muscular profundo e aumento imediato da capacidade de retenção de água (CRA).

B

Em pescados, a rápida deterioração em comparação à carne de mamíferos deve-se, entre outros fatores, ao elevado teor de aminoácidos livres, ao pH post-mortem próximo da neutralidade e à presença de óxido de trimetilamina (OTMA), que é reduzido a trimetilamina (TMA) por ação bacteriana, conferindo o odor característico de peixe não fresco.

C

A anomalia conhecida como carne DFD (Dark, Firm, Dry) ocorre principalmente em suínos submetidos a estresse agudo imediatamente antes da sangria, gerando uma glicólise anaeróbia acelerada e uma queda brusca do pH para valores abaixo de 5,4 em menos de 45 minutos.

D

O processo de maturação (aging) da carne bovina baseia-se na ação de microrganismos proteolíticos externos que, ao colonizarem a superfície da carcaça, liberam enzimas que degradam o colágeno pericapsular, aumentando a maciez sem alterar o perfil de sabor.

E

Na tecnologia de pescados, a histamina é uma toxina termoestável formada pela descarboxilação do aminoácido histidina por bactérias contaminantes, sendo que o processo de cozimento ou enlatamento é suficiente para inativar a toxina já presente no músculo do peixe.

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4182351 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Microbiologia

No controle higiênico-sanitário de alimentos, a compreensão da interação entre o microrganismo, o alimento e o ambiente são cruciais para estabelecer medidas de controle eficazes. A Teoria dos Obstáculos (ou Efeito Barreira) é amplamente utilizada para garantir a estabilidade microbiológica. Sobre os fatores que influenciam a multiplicação microbiana e a segurança dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Alimentos com Atividade de Água (Aw) inferior a 0,85 são considerados altamente perecíveis e propensos ao desenvolvimento de bactérias patogênicas como Vibrio cholerae, uma vez que a maioria das bactérias gram-negativas exige baixa pressão osmótica para realizar a divisão celular.

B

O potencial de oxidorredução (Eh) de um alimento é um fator extrínseco que independe da composição química do produto; alimentos processados embalados a vácuo favorecem o crescimento de microrganismos aeróbios estritos, como os fungos filamentosos.

C

A maioria das bactérias patogênicas de relevância em saúde pública possui pH ótimo de crescimento próximo à neutralidade (6,6 a 7,5), sendo que a acidificação de um alimento para valores de pH abaixo de 4,5 atua como um obstáculo eficiente para impedir a germinação e o desenvolvimento de esporos de Clostridium botulinum.

D

O uso de conservantes químicos, como nitritos e nitratos em produtos cárneos, tem como função exclusiva a manutenção da cor avermelhada característica (formação de nitrosomioglobina), não possuindo qualquer efeito inibitório sobre microrganismos anaeróbios.

E

O binômio tempo-temperatura aplicado na pasteurização lenta (LTLT) visa a esterilização comercial do alimento, garantindo a eliminação de todos os microrganismos esporulados e suas toxinas, permitindo o armazenamento do produto em temperatura ambiente por tempo indeterminado.

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4182350 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

No contexto da segurança dos alimentos e da garantia da inocuidade dos produtos de origem animal, a implementação de sistemas de autocontrole é obrigatória para estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Federal (SIF). Sobre os princípios do sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e as normas de fiscalização sanitária, assinale a alternativa CORRETA.

A

O sistema APPCC é uma ferramenta de caráter reativo, cujo objetivo principal é a detecção de falhas no produto final por meio de análises laboratoriais microbiológicas exaustivas, substituindo a necessidade de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

B

Na identificação de perigos, os riscos biológicos são os únicos que devem ser monitorados em um plano APPCC, visto que perigos físicos (como metais) e químicos (como resíduos de antibióticos) são de responsabilidade exclusiva da Vigilância Sanitária Municipal.

C

Um Ponto Crítico de Controle (PCC) é definido como qualquer etapa do processo produtivo onde se observa uma deficiência higiênica, podendo ser controlado exclusivamente por meio de auditorias anuais realizadas por órgãos externos de fiscalização.

D

A validação de um plano APPCC consiste na obtenção de evidências científicas e técnicas de que os elementos do plano, especialmente os Limites Críticos estabelecidos para cada PCC, são eficazes para controlar os perigos identificados e garantir a produção de um alimento seguro.

E

De acordo com a legislação vigente, a verificação do sistema APPCC deve ser realizada apenas quando houver a ocorrência de um surto de toxinfecção alimentar confirmado, sendo dispensável o registro documental rotineiro das medidas corretivas adotadas.

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4182348 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Abatedouro
Legislação

No âmbito da inspeção post mortem, o Auditor Fiscal Federal Agropecuário deve aplicar critérios técnicos e sanitários para o julgamento de carcaças e órgãos, visando garantir a inocuidade dos alimentos. Considerando as normas vigentes do RIISPOA (Decreto nº 9.013/2017 e suas atualizações) e os procedimentos de inspeção de carnes, assinale a alternativa CORRETA.

A

No caso de detecção de Cisticercose Bovina (Cysticercus bovis) com um único cisto viável em um dos locais de eleição, a carcaça deve ser obrigatoriamente condenada para a graxaria, sendo vedado qualquer aproveitamento condicional pela aplicação de frio ou calor.

B

Carcaças que apresentem lesões de tuberculose localizadas em apenas um órgão ou em um único linfonodo, sem evidências de generalização, devem ser obrigatoriamente destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso da salga e posterior secagem por 60 dias.

C

Na inspeção de suínos, as carcaças acometidas com Linfadenite Granulomatosa localizada, quando as lesões atingem mais de um órgão ou linfonodo, mas que não caracterizam uma infecção generalizada, devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do calor, após a remoção e condenação das áreas atingidas.

D

A insensibilização de animais de açougue por métodos humanitários é uma etapa facultativa na inspeção federal (SIF), desde que o estabelecimento comprove que a velocidade da linha de abate impede o sofrimento animal por meio da sangria imediata.

E

Durante a inspeção de aves, a presença de aerossaculite (inflamação dos sacos aéreos) em apenas um ponto localizado e sem comprometimento sistêmico exige a condenação total da carcaça e de todas as vísceras, sendo proibido o aproveitamento parcial.

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4182347 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Epidemiologia Veterinária

Durante a investigação epidemiológica de um surto de uma doença emergente em uma população animal confinada, a equipe de vigilância sanitária deve aplicar conceitos de causalidade e medidas de frequência para estabelecer o nexo epidemiológico e as estratégias de contenção. Com base nos princípios da investigação epidemiológica, assinale a alternativa CORRETA.

A

A taxa de letalidade é o indicador que mede o risco de a população total adoecer em um determinado período de tempo, sendo fundamental para estimar a virulência do agente etiológico em relação ao tamanho do rebanho sob risco.

B

Em uma investigação de surto, a "Taxa de Ataque" é uma variante da taxa de incidência, utilizada para descrever a frequência de casos em uma população bem definida durante um curto período de tempo, sendo essencial para identificar a fonte de exposição comum através da comparação entre expostos e não expostos.

C

O controle epidemiológico de doenças erradicadas no território nacional, como a Febre Aftosa em zonas livres sem vacinação, baseia-se na vigilância passiva exclusiva, sendo desnecessária a realização de inquéritos sorológicos ou vigilância ativa em propriedades sentinelas.

D

O conceito de "Vigilância Sentinela" refere-se à coleta universal e obrigatória de dados de todos os indivíduos de uma população, visando o registro integral de qualquer agravo à saúde, independentemente da gravidade ou relevância epidemiológica.

E

Durante um surto, o "Caso Índice" é definido obrigatoriamente como o primeiro animal a manifestar sintomas clínicos na propriedade, coincidindo necessariamente com o animal que introduziu o patógeno na população.

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4182346 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Médico Veterinário
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Microbiologia

No exercício da função de técnico em vigilância sanitária, o médico veterinário é frequentemente requisitado a elaborar pareceres e informes técnicos para caracterizar episódios de toxinfecção, envenenamento alimentar ou acidentes por animais peçonhentos. Considerando as diretrizes de investigação epidemiológica e os mecanismos patogênicos envolvidos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Na elaboração de um informe técnico sobre um surto de intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus, o parecer deve destacar que a patogenia é mediada pela ingestão de enterotoxinas pré-formadas no alimento, que são termorresistentes e capazes de resistir à fervura doméstica, diferenciando-se das toxinfecções em que a esporulação ou multiplicação bacteriana ocorre in vivo após a ingestão.

B

Ao emitir um parecer sobre acidente ofídico pelo gênero Bothrops (jararaca) em área rural, o veterinário deve classificar o envenenamento como de ação predominantemente neurotóxica e miotóxica, recomendando o uso imediato de soro antilaquético para neutralizar a paralisia respiratória.

C

Em casos de botulismo alimentar, o informe técnico deve registrar que se trata de uma infecção intestinal clássica, em que o período de incubação é longo (superior a 15 dias) e o tratamento de escolha baseia-se exclusivamente na administração de antibióticos de amplo espectro para eliminar a forma vegetativa da bactéria.

D

No controle de animais peçonhentos, um parecer técnico sobre escorpionismo deve recomendar a dedetização em massa com inseticidas piretroides de alto poder desalojante como estratégia única e definitiva, visto que esses agentes impedem a reentrada de Tityus serrulatus nas residências por efeito repelente prolongado.

E

No informe epidemiológico de surtos por Salmonella spp., a caracterização técnica deve definir o evento como uma intoxicação alimentar pura, uma vez que o quadro clínico é provocado exclusivamente por exotoxinas liberadas durante a fase de latência bacteriana no alimento processado.