Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – As vitaminas podem ser classificadas de acordo com sua solubilidade: hidrossolúveis e lipossolúveis.
II – As vitaminas lipossolúveis são: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
III – As vitaminas hidrossolúveis são: vitaminas do complexo B e vitamina C.

Os serviços de Unidades de Alimentação e Nutrição devem dispor de quais documentos principais?

Em relação ao Código de Ética do Nutricionista, assinale a alternativa correta.

Qual das alternativas abaixo não corresponde aos princípios para ações de educação alimentar e nutricional?

A ficha técnica de preparação (FTP) é um instrumento gerencial e de apoio operacional amplamente utilizado no planejamento de cardápios. Qual das alternativas abaixo não representa uma vantagem de utilização dessa ferramenta?

De acordo com as legislações brasileiras vigentes sobre administração de serviços de alimentação e lactário, qual aspecto é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos oferecidos?

Em relação ao abastecimento de água nas Unidades de Alimentação e Nutrição, qual das alternativas abaixo está de acordo com as legislações vigentes?

Qual das alternativas abaixo corresponde à definição de fator de correção?

Assinale a alternativa que melhor complementa os espaços da seguinte definição “A ____________ está indicada na presença de trato gastrointestinal funcionante e impossibilidade de alimentação pela _____________ , sendo obrigatória a presença de estabilidade hemodinâmica para início da terapia."

Os inquéritos alimentares são ferramentas que podem ser utilizadas durante o atendimento nutricional. Qual das alternativas abaixo é referente ao inquérito alimentar no qual consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos no dia anterior à entrevista?