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Paciente L.B., com DRC G1-5, 60 kg (pré-gestacional), 1,58 m, 35 anos, com 21 semanas de gestação.
Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), qual é a recomendação de calorias para essa gestante?
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A Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Paciente Grave, recomenda como oferta energética ideal para o paciente crítico
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Leia o texto a seguir:
Proteínas: saiba qual é a quantidade ideal de consumo
“[...] Outro grupo que também pode se beneficiar com o uso desses produtos são os idosos já que à medida que os indivíduos envelhecem é preciso mais proteína para conservar a massa muscular. Entretanto, o envelhecimento interfere nas papilas gustativas e os idosos acabam preferindo ingerir alimentos com sabor doce.
[...] Segundo Close, os idosos devem aumentar a ingestão de proteína diária para cerca de 1,2 g por quilo de peso corporal “
Fonte: https://veja.abril.com.br/saude/proteinas-saiba-qual-e-a-quantidade-ideal. Acesso em: 30 abr. 2024.
De acordo com o texto, para uma pessoa idosa que pesa 76 quilos (76,000 gramas), a quantidade ideal de consumo de proteína ao dia seria de:
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O cardápio consiste em uma lista de preparações que compõem uma refeição. Para elaborar um cardápio é importante considerar alguns fatores, dentre eles encontram-se:
I. Hábitos regionais
II. Horário de distribuição das refeições
III. Equipamentos disponíveis para as preparações.
É CORRETO o que se afirma em:
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A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos. Os alimentos contêm vários nutrientes e comumente são divididos em grupos conforme suas funções. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo.
(__) Os alimentos construtores são os alimentos ricos em proteínas.
(__) Os alimentos energéticos são aqueles que fornecem energia a todas as funções do corpo.
(__) Os alimentos reguladores são aqueles essenciais para o funcionamento do corpo.
Fonte: https://ifpr.edu.br/pronatec/wp-content /uploads/sites/46/2012/07/mer1.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
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A alimentação saudável fornece ao corpo todos os nutrientes essenciais de que ele precisa para funcionar em ótimas condições. Diante disso, a alimentação saudável deve possuir as seguintes características:
I. Variedade.
II. Equilíbrio.
III. Excesso.
É CORRETO o que se afirma em:
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Nas áreas de manipulação dos alimentos, não deve ser permitido:
I. Provar alimentos com as mãos.
II. Devolver o utensílio utilizado para provar o alimento na panela.
III. Manipular alimentos quando houver feridas nas mãos.
É CORRETO o que se afirma em:
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