3658086 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: AMAUC
Orgão: Pref. Piratuba-SC

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Agente de Serviços Gerais Internos
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Nutrição e Saúde Pública
Administração dos Serviços de Alimentação

O bom desempenho no momento da merenda escolar é fundamental no que se refere aos cuidados com a saúde, a promoção de bons hábitos alimentares que sejam saudáveis é um dos pontos principais desse momento. Abaixo estão algumas observações importantes em relação ao momento da merenda escolar, dentre elas, marque a alternativa INCORRETA.

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3658084 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: AMAUC
Orgão: Pref. Piratuba-SC

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Agente de Serviços Gerais Internos
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Nutrição HumanaNutrientes
Técnica Dietética e Gastronomia

O texto seguinte servirá de base para responder à questão.

O valor nutritivo dos alimentos depende de muitos fatores. Um deles é a época da estação ou da safra (para frutas e vegetais). O cheiro, a cor e a textura dos alimentos também vão influenciar seu valor nutritivo. Tudo isso deve ser observado na hora da escolha e da compra.

NUT/FS/UnB − ATAN/DAB/SPS. Cuidados com os alimentos.

Sobre a escolha de frutas e verduras, deve-se escolher aquelas que tiverem:

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3658083 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: AMAUC
Orgão: Pref. Piratuba-SC

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Agente de Serviços Gerais Internos
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Nutrição HumanaNutrientes

O texto seguinte servirá de base para responder à questão.

O valor nutritivo dos alimentos depende de muitos fatores. Um deles é a época da estação ou da safra (para frutas e vegetais). O cheiro, a cor e a textura dos alimentos também vão influenciar seu valor nutritivo. Tudo isso deve ser observado na hora da escolha e da compra.

NUT/FS/UnB − ATAN/DAB/SPS. Cuidados com os alimentos.

Tal como os alimentos naturais, os alimentos embalados também precisam estar de acordo com alguns aspectos, tais como:

I. Embalagem rasgada.

II. Data de validade vencida.

III. Produto não deve estar com a cor, cheiro ou consistência alteradas.

É CORRETO o que se afirma em:

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3657642 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Instituto Access
Orgão: SCBM

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Residência em Medicina - Diversas Áreas
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Nutrição e Saúde PúblicaPolítica Nacional de Alimentação e Nutrição
Educação Nutricional

Em uma área rural, a taxa de desnutrição infantil é elevada devido à escassez de alimentos e falta de educação nutricional. Qual intervenção prioritária seria mais eficaz?

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3657208 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Unesc
Orgão: Pref. Içara-SC

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Médico - Pediatria
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Para promover a nutrição infantil, práticas adequadas são fundamentais. Em uma maternidade, a equipe de saúde orienta mães sobre o aleitamento materno, seguindo as recomendações da Organização Mundial da Saúde para sua duração exclusiva. Esse período é conhecido como _______.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:

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3657205 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Unesc
Orgão: Pref. Içara-SC

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Médico - Pediatria
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Avaliação Nutricional
Nutrição e Saúde Pública

A desnutrição infantil é uma prioridade em saúde pública. Ao avaliar uma criança com baixo peso em uma unidade básica de saúde, o nutricionista utiliza um critério específico para classificar a desnutrição aguda. Esse critério é conhecido como _______.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:

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3655991 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Câm. Matelândia-PR

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Auxiliar em Serviços Gerais Feminino
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Técnica Dietética e Gastronomia

Geralmente são servidos juntamente com o cafezinho, EXCETO:

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3655024 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: UNIFESP

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Médico - Neonatologia
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida
Nutrição ClínicaFisiopatologiaNutrição Parenteral e Enteral

Com relação à nutrição parenteral no recém-nascido prematuro (RNPT) estável ou no recém-nascido de muito baixo peso (RNMBP), segundo o Ministério da Saúde, assinale a alternativa correta.

A

Deve ser iniciada em poucas horas (ou minutos) após o nascimento, para todos os RNPT com peso ≤ a 2.000 g ou idade gestacional ≤ a 34 semanas.

B

A nutrição parenteral periférica está indicada para os RNPT sendo que, nessa via, deve limitar-se a 15% de glicose pelo risco de esclerose venosa e lesões cutâneas.

C

A emulsão lipídica não deve ser iniciada logo após o nascimento, mas sim, a partir do terceiro dia de vida.

D

A recomendação atual é de que a ingestão energética mínima no primeiro dia de vida de um RNPT deve ser de 80 a 100 kcal/kg/dia.

E

As emulsões lipídicas compostas, com ou sem o óleo de peixe, são preferidas em relação à emulsão com óleo de soja, que apresenta elevada concentração de ácido linoleico (50%).

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3654697 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: UNIFESP

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Médico - Pediatria/Endocrinologia Pediátrica
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Nutrição HumanaNutrientes
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Quantas calorias têm, respectivamente, dez gramas de carboidratos, de proteínas e de gorduras?

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3653516 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: DECORP
Orgão: Pref. Porto Walter-AC

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Auxiliar Operador de Serviços Diversos
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Em uma unidade escolar, um auxiliar operador de serviços diversos precisa realizar a higienização da cozinha onde são preparadas as refeições dos alunos. Para garantir um procedimento adequado e seguro, a melhor conduta é:

A

Utilizar luvas impermeáveis, máscara e avental para evitar contato direto com resíduos alimentares e produtos químicos de limpeza.

B

Lavar os utensílios diretamente com produtos abrasivos, sem necessidade de enxágue, garantindo a eliminação de bactérias.

C

Priorizar a higienização com água fria e evitar o uso de detergentes específicos para não comprometer os equipamentos da cozinha.

D

Manter os resíduos orgânicos expostos ao ar por mais tempo para facilitar o processo de decomposição antes do descarte.