Ciente de que a estocagem apropriada de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, é correto inferir, de acordo com os protocolos de armazenamento, que:

Considerando os tipos de alimentos existentes na natureza, aqui classificados de acordo com o critério da nutrição, estabeleça a correta associação entre as classes de nutrientes alimentares listadas na Coluna A e as respectivas funções que elas desempenham no organismo, apresentadas na Coluna B:

COLUNA A

1. Proteínas

2. Carboidratos

3. Lipídios (gorduras)

4. Vitaminas e minerais

COLUNA B

( ) São a principal fonte de energia para o organismo, proporcionando disposição para as atividades diárias. Estão presentes em alimentos como pães, massas, arroz e tubérculos.

( ) Fundamentais para a construção, manutenção e reparação dos tecidos corporais, essas substâncias desempenham papel essencial no crescimento e na regeneração celular. Podem ser encontradas em carnes, ovos, laticínios e leguminosas.

( ) Desempenham funções reguladoras, fortalecendo o sistema imunológico, auxiliando no metabolismo e na manutenção do equilíbrio do organismo. Encontram-se, sobretudo em frutas, hortaliças, laticínios e oleaginosas.

( ) Além de fornecerem energia, atuam na proteção dos órgãos, na regulação da temperatura corporal e na absorção de vitaminas lipossolúveis. São encontrados em óleos vegetais, manteiga, castanhas, sementes e abacate.

Assinale a alternativa que contém a sequência da correta correlação:

Alguns hábitos de vida ajudam na prevenção do cálculo renal. Assinale a alternativa abaixo que melhor representa estes hábitos:

Quando o paciente sofre uma grande queimadura, seu gasto energético:

A Esteatose hepática é um distúrbio que se caracteriza pelo acúmulo, no interior dos hepatócitos, de:

Sobre a terapia nutricional enteral, caso a sonda seja obstruída após a administração de medicamentos, o método mais utilizado para a solução do problema é:

A deficiência de __________________ está diretamente relacionada com o escorbuto, o qual se expressa por sangramento nas gengivas e pequenos pontos hemorrágicos na pele conhecidos como petéquias. Assinale a alternativa abaixo que completa a lacuna acima de maneira correta:

Os ácidos graxos são os principais componentes da estrutura:

A galactose é um monossacarídeo de importância nutricional. Combinada com glicose, forma a:

A avaliação do consumo alimentar envolve diversas etapas que podem ser afetadas por fontes de erro, comprometendo a precisão dos dados obtidos. Sobre a temática, assinale a alternativa CORRETA: