Considere que um técnico de enfermagem iniciou a administração de um medicamento intravenoso num paciente e, ao administrar 2 mL de um total de 20 mL de solução, o profissional interrompeu o procedimento, pois o paciente apresentou sinais de rompimento da veia.

De acordo com as definições da ANVISA (2004) sobre gerenciamento de serviços de saúde, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) Ao realizar o procedimento, o técnico de enfermagem gerou resíduos de serviços de saúde do tipo perfurocortantes. Esses resíduos são classificados como do grupo E.

( ) Ao realizar o procedimento, o técnico de enfermagem gerou resíduos de serviço de saúde infectantes, ou seja, do grupo B, como o algodão e as luvas, ambos contendo sangue, que, necessariamente, devem ser desprezados em recipientes com saco branco leitoso.

( ) Os resíduos gerados no preparo do medicamento, como o papel / invólucro da seringa, devem ser desprezados em recipientes destinados aos resíduos do grupo A, ou seja, em saco branco leitoso.

( ) O profissional que gerar o resíduo é o responsável por segregá-lo e descartá-lo no recipiente correto, conforme a classificação do grupo correspondente.

Assinale a sequência correta.

São conteúdos mínimos do Manual de Boas Práticas, de acordo com a RDC 216 de 2004, exceto:

De acordo com a RDC 216, de 15 de setembro de 2004, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com os alimentos.

Sobre os manipuladores, assinale a alternativa correta.

Os procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são regulamentados pelas RDCs 216/2004 e 275/2002, respectivamente, e visam garantir as condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados em estabelecimentos e serviços de alimentação.

Considerando essas resoluções, assinale a alternativa incorreta.

Considere a seguinte situação hipotética.

Em uma escola de um município, foi identificado um caso de surto alimentar que está sendo investigado. Analisando os registros de produção da refeição do dia, a equipe da Vigilância Sanitária verificou que a preparação estrogonofe de frango (sobra limpa) foi reaproveitada do período diurno para o noturno e encontrou as planilhas de registro de temperaturas das várias etapas do processo, da produção à distribuição. Analise os dados obtidos.

Planilha de registro de temperatura de degelo (ETAPA 1)
ALIMENTO	DATA / HORA	EQUIPAMENTO	TEMPERATURA (superfície do alimento)
Peito de frango	07/08/2019 - 16h	Geladeira 1	0 ºC
	07/08/2019 - 20h		4 ºC
	07/08/2019 - 22h		6 ºC
	08/08/2019 - 6h		10 ºC

Com base nessas informações e considerando as recomendações da RDC 216/2004, assinale a alternativa que apresenta a(s) etapa(s) em que ocorreu(am) falha(s) no processo de preparo / distribuição / armazenamento da refeição e que pode(m) ter favorecido a multiplicação de microrganismos.

À vigilância sanitária cabe desenvolver um conjunto de ações relacionadas a bens, produtos e serviços, visando reduzir riscos à saúde da população.

Assinale a alternativa que apresenta um bem, produto, serviço ou estabelecimento que não está sob controle das ações de vigilância sanitária.

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa – na embalagem de um medicamento não deve constar a(o)

A Resolução RDC / Anvisa nº. 302, de 13 de outubro de 2005, dispõe sobre regulamento técnico para funcionamento de laboratórios clínicos no âmbito dos serviços públicos e privados.

Na fiscalização de um laboratório de análises clínicas considerando o previsto nessa Resolução, incluem-se os seguintes itens de verificação, exceto:

A Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 44, de 17 de agosto de 2009, regulamenta sobre dispensação e comercialização de produtos e prestação de serviços farmacêuticos em farmácias.

Assinale a alternativa correta sobre prestação de serviços farmacêuticos em farmácias normatizados por essa RDC.